20842 klantbeoordelingen

Château Salitis - Cabardès Cuvée Rouge 2022

Name: Château Salitis - Cabardès Cuvée Rouge 2022
Brand: Château Salitis
Rating: 3.5 (11 reviews)

Cabardès|Rode wijn|Biologisch

3.5/5 (11 klanten)

3*Coup de Coeur

Hachette

charmeur

donkerrood fruit

favoriet

"Een must voor deze Cabardès voor een aantrekkelijke prijs, onweerstaanbaar!"

"Het hoogtepunt van het jaar in Cabardès, dat de maker zijn eerste Favoriet de maximale score opleverde. Wat viel zo in de smaak? De "zeer typische cabardès-neus" met accenten van vers zwart fruit, bestrooid met cacao en kruiden, en de charmante smaak, die bij de eerste slok streelt, zachtjes extraheert, doordrenkt is van kersen en wordt versterkt door fijn gesneden tannines. Dit alles ademt elegantie en goede smaak. Gewoonweg perfect." (Le Guide Hachette 2025).

Koop je Château Salitis wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

20842 beoordelingen

-20€

vanaf € 99 bij uw eerste bestelling

Domein

Château Salitis

Cuvée

Cuvée Rouge

Jaartal

2022

Benaming

Cabardès

Regio

Languedoc

Druivensoorten

45% Syrah, 40% Merlot, 15% Cabernet Franc

Terroirs

Oude alluviale afzettingen met kiezelstenen en kiezelblokken op een bodem van Pyrenese grind met een ondergrond van mergel

Wijnbouw

Biologisch gecertificeerd

Wijnoogst

Op optimale rijpheid

Wijnbereiding

Ontristing, malen, onderdompelen aan het begin van de alcoholische gisting, temperatuurcontrole (25 °C), zachte extractie, korte maceratie, micro-oxygenatie aan het einde van de alcoholische gisting en het begin van de malolactische gisting.

Rijping

In roestvrijstalen tank

Alcoholpercentage

14%

Biologisch

Oog

Intens rode kleur

Neus

Elegant, met rijke en knapperige tonen van verse rode vruchten

Smaak

Mooie diepte, soepel en luchtig

Serveren

Bij 15°-16°C

Drinken vóór

2027

Wijn-spijscombinaties

Om te proeven met vrienden tijdens een aperitief met hapjes, bij lasagne, gegrilde groenten, een couscous royal, een petit salé met linzen, camembert, Saint-Nectaire of Cantal...

Meer informatie op Château Salitis

Meer informatie op Cabardès

Guide Hachette des vins

Wijnbeoordeling (gids 2025) 3*Coup de Coeur (uitzonderlijke wijn)

Beoordeeld domein (gids 2025) Vermeld (geslaagde wijn)

Over de wijn:

Het hoogtepunt van het jaar in Cabardès, dat de maker zijn eerste Favoriet de maximale score opleverde. Wat viel zo in de smaak? De 'zeer typische Cabardès'-neus, met accenten van vers zwart fruit, bestrooid met cacao en kruiden, en de charmante smaak, zacht bij de aanzet, subtiel geëxtraheerd, doordrenkt met kersen en versterkt door fijn gesneden tannines. Dit alles ademt elegantie en goede smaak. Gewoonweg perfect.

Over het domein:

Een van de historische domeinen van Cabardès, vroeger een bijgebouw van de abdij van Lagrasse. Anne en Frédéric Maurel runnen sinds 1986 dit uitgestrekte (biologische) landbouwbedrijf van 110 ha op het rotsachtige plateau van Conques-sur-Orbiel. Naar verluidt zou een gelukkige overgrootvader het oorspronkelijk bij een kansspel hebben gewonnen...

Klantbeoordeling

3.5/5

op 11 beoordelingen

Notitie en advies van M. GILLES D. Gepubliceerd op 23/12/2024

Deze Cabardes zonder opsmuk heeft een bedwelmend en ietwat norse karakter en is tegelijkertijd levendig en sappig met een volle, dikke textuur waarin een hyperconcentratie van zeer zuur fruit en intens peperige munt vermengd zijn met een rechte en strakke structuur met een duidelijk grafietaccent. Stevige en krachtige tannines, lange en frisse afdronk. Combineer met een familiegerecht van penne all'arrabiata of een couscous royal met harissa, die de kruidige tonen van de Syrah weerspiegelen. Cijfer = 3,5.