Château de Fontenelles - Corbières Notre Dame 2015

Corbières|Rode wijn

3.8/5 (51 klanten)

14/20

Bettane & Desseauve

Médaille d'Or

Concours Paris

3*Coup de Coeur

Hachette

"Op dit meest westelijke terroir van de Corbières moet je goed weten welke percelen en druivensoorten je moet kiezen. Thierry Tastu heeft syrah (55%), grenache (25%), oude carignans en mourvèdres (elk 10%) geselecteerd en gemengd om deze cuvée met een diepe kleur en paarse reflecties te maken. Na een eerste, ietwat wilde neus, evolueert het palet naar pruimenjam, viooltjes en een vleugje hout (de gisting werd voltooid in vaten). De volle aanzet mondt uit in een volumineuze, ronde en subtiele smaak, ondersteund door gepatineerde tannines met geroosterde en cacaosmaken. Een rijke, gedistingeerde en aangename wijn." (Le Guide Hachette des Vins 2018)

Koop je Fontenelles wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21156 beoordelingen

-20€

vanaf € 99 bij uw eerste bestelling

Domein

Château de Fontenelles

Cuvée

Notre Dame

Jaartal

2015

Benaming

Corbières

Regio

Languedoc

Druivensoorten

Syrah 55%, Grenache noir 25%, Vieilles vignes de Carignan 10%, Mourvèdre 10%

Terroirs

Overwegend klei-kalkbodems en aanwezigheid van steenachtige terrassen

Wijnoogst

Op optimale rijpheid

Wijnbereiding

Vinificatie in tanks, waarbij een deel van de druiven in korrels wordt gebruikt (koolzuurmaceratie)

Alcoholpercentage

13,5%

Oog

Schitterende paarse jurk

Neus

Mooie aroma's van rode en zwarte vruchten (aardbei, braam) en frisse tonen (cassis, dennennaalden)

Smaak

Mond met een mooie energie: charmant en vol, met fruit, soepele en zijdezachte tannines en een aangename frisheid die alles samenbrengt.

Serveren

bij 16°-18°C

Openen

Overgieten in een karaf

Drinken vanaf

2018

Drinken vóór

2022

Wijn-spijscombinaties

Past perfect bij een ribstuk met gekonfijte sjalotten of gestoofde gerechten, gevulde tomaten...

Meer informatie op Château de Fontenelles

Meer informatie op Corbières

Bettane & Desseauve

Wijn gewaardeerd (2018 gids) 14/20 (Goede wijn)

Over de wijn:

Neus van grote frisheid, framboos, bosbes, peper en viooltje, krachtige smaak, zeer aromatisch, met een lange afdronk en een vleugje bitterheid in de finale.

Guide Hachette des vins

Wijnbeoordeling (gids 2018) 3*Coup de Coeur (uitzonderlijke wijn)

Beoordeeld domein (gids 2018) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)

Over de wijn:

Op dit meest westelijke terroir van de Corbières moet je goed weten welke percelen en druivensoorten je moet kiezen. Thierry Tastu heeft syrah (55%), grenache (25%), oude carignans en mourvèdres (elk 10%) geselecteerd en samengevoegd om deze cuvée met een diepe kleur en paarse reflecties te maken. Na een eerste, ietwat wilde neus, evolueert het palet naar pruimenjam, viooltjes en een vleugje hout (de gisting vond plaats in vaten). De volle aanzet mondt uit in een volumineuze, ronde en subtiele smaak, ondersteund door gepatineerde tannines met geroosterde en cacaotoetsen. Een rijke, gedistingeerde en aangename wijn.

Over het domein:

Familiebedrijf gelegen op de noordelijke helling van de Alaric. In vijf generaties is de oppervlakte gegroeid van 7 naar 40 ha. Thierry en Nelly Tastu, die sinds 1993 aan het roer staan, zetten in op kwaliteit.

Concours Général Agricole de Paris

Beoordeelde wijn (gids 2017) Gouden medaille (Concours Général Agricole Paris)

Klantbeoordeling

3.8/5

op basis van 51 beoordelingen