Beoordelingen: Robert Parker 91/100, Gault Millau 16/20, Bettane & Desseauve 15/20, Hachette 1* (zeer geslaagde wijn), door de RVF gerangschikt onder de 100 beste rode wijnen van de Languedoc
L'infidèle is een onbetwistbare referentie die van Mas Cal Demoura een van de meest representatieve domeinen van zijn Appellatie maakt en die heeft bijgedragen aan de kwaliteitsrevolutie van de Languedoc-wijnen. Deze cuvée, die unaniem wordt erkend door de verlichte liefhebbers, zal degenen die op zoek zijn naar nieuwe ontdekkingen zeker bekoren en verrassen. Een toonbeeld van succes!
Koop je Cal Demoura wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
een diepe paarse kleur met een mooie glans
Neus
vol, met rijpe zwarte bessen (bramen en zwarte bessen) als belangrijkste kenmerken, accenten van zoethout en een vleugje garrigue
Smaak
Deze volle wijn met een mooie body wordt gedomineerd door de kenmerken van de Grenache en de Syrah. De rijke aroma’s zorgen voor een kracht die zowel fris als elegant is
Serveren
Decanteren bij 16°C
Openen
2 uur van tevoren
Drinken vanaf
2010
Drinken vóór
2018
Productie
20.000 flessen
Wijn-spijscombinaties
A savourer sur des grillades aux herbes, un tajine, de la tapenade, une daube, un civet, des gibiers ou encore une poêlée forestière<br/>
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2026) 4*sterren (Producenten van zeer hoge kwaliteit, de trots van de Franse wijnbouw)
Over het domein:
Nauwgezetheid en zorgvuldigheid, intelligentie en precisie, evenals een duidelijk beeld van wat een grootse wijn is, hebben de rode wijnen van de getalenteerde Vincent Goumard naar de top gebracht. Ze pasten in een voorbeeldig classicisme dat nooit naar soberheid neigde. De evolutie naar een verbluffende sensualiteit, zonder iets van deze kwaliteiten te verliezen, vormt het hoogtepunt van een cyclus waarin precisie en finesse van de tannines de boventoon voeren. De witte wijnen evolueren, met name een cuvée die verblindt door zijn frisheid. Nieuw in 2020: de overstap naar Bourgondische flessen voor het hele assortiment.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2026) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, die vaak over fantastische terroirs beschikken, zijn absolute musts die door hun constante kwaliteit en uitmuntende productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de veeleisende liefhebber)
Over het domein:
Na een eerste carrière in de consultancy hebben Vincent en Isabelle Goumard in 2004 dit prachtige domein overgenomen, dat begin jaren negentig door Jean-Pierre Jullien was opgericht. Ze hadden daarvoor weliswaar al een twintigtal wijnhuizen in de Languedoc en de Roussillon bezocht, maar de kracht van deze plek, midden in de Terrasses du Larzac, wist hen te overtuigen. Het echtpaar toonde al snel de omvang van zijn talent, met een zeer fijnzinnig begrip van de perceelindeling en de geologische variaties, respect voor de planten en hoge eisen op wijnbouwgebied. In de loop der jaren is de stijl verfijnd, met steeds delicater en complexere wijnen, met een elegante structuur en een prachtige houdbaarheid. Mas Cal Demoura behoort onbetwistbaar tot de referenties van de regio. Na een interessante, maar ietwat teleurstellende Jaargang heeft het domein prachtige 2022-wijnen voortgebracht. De derde ster ligt duidelijk in het vizier.