Beoordeling: Robert Parker 88-89/100
Deze cuvée is een onbetwistbare referentie die Mas Cal Demoura tot een van de meest representatieve domeinen van zijn Appellatie maakt. De 2009-jaargang heeft een zeer rijke neus, met tonen van zwart fruit, garrigue en zoethout. De smaak is vol en gestructureerd, met een breed aromatisch palet en een mooie mineraliteit... Een toonbeeld van succes!
Koop je Cal Demoura wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
een diepe paarse kleur met een mooie glans
Neus
zeer rijk in de neus met tonen van zwart fruit, garrigue en zoethout
Smaak
vol en gestructureerd, met een breed aroma-palet en een mooie mineraliteit
Serveren
Decanteren bij 16°C
Openen
2 uur van tevoren
Drinken vanaf
2012
Drinken vóór
2020
Productie
20.000 flessen
Wijn-spijscombinaties
A savourer sur des grillades aux herbes, un tajine, de la tapenade, une daube, un civet, des gibiers ou encore une poêlée forestière<br/>
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2026) 4*sterren (Producenten van zeer hoge kwaliteit, de trots van de Franse wijnbouw)
Over het domein:
Nauwgezetheid en zorgvuldigheid, intelligentie en precisie, evenals een duidelijk beeld van wat een grootse wijn is, hebben de rode wijnen van de getalenteerde Vincent Goumard naar de top gebracht. Ze pasten in een voorbeeldig classicisme dat nooit naar soberheid neigde. De evolutie naar een verbluffende sensualiteit, zonder iets van deze kwaliteiten te verliezen, vormt het hoogtepunt van een cyclus waarin precisie en finesse van de tannines de boventoon voeren. De witte wijnen evolueren, met name een cuvée die verblindt door zijn frisheid. Nieuw in 2020: de overstap naar Bourgondische flessen voor het hele assortiment.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2026) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, die vaak over fantastische terroirs beschikken, zijn absolute musts die door hun constante kwaliteit en uitmuntende productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de veeleisende liefhebber)
Over het domein:
Na een eerste carrière in de consultancy hebben Vincent en Isabelle Goumard in 2004 dit prachtige domein overgenomen, dat begin jaren negentig door Jean-Pierre Jullien was opgericht. Ze hadden daarvoor weliswaar al een twintigtal wijnhuizen in de Languedoc en de Roussillon bezocht, maar de kracht van deze plek, midden in de Terrasses du Larzac, wist hen te overtuigen. Het echtpaar toonde al snel de omvang van zijn talent, met een zeer fijnzinnig begrip van de perceelindeling en de geologische variaties, respect voor de planten en hoge eisen op wijnbouwgebied. In de loop der jaren is de stijl verfijnd, met steeds delicater en complexere wijnen, met een elegante structuur en een prachtige houdbaarheid. Mas Cal Demoura behoort onbetwistbaar tot de referenties van de regio. Na een interessante, maar ietwat teleurstellende Jaargang heeft het domein prachtige 2022-wijnen voortgebracht. De derde ster ligt duidelijk in het vizier.