20833 klantbeoordelingen

Domaine Pierre Clavel

3.2/5Bekijk 11 beoordelingen

Dit landgoed van 27 hectare, met zijn steenachtige bodem omgeven door bossen en garrigue, strekt zich uit over de opmerkelijke terroirs van Pic Saint Loup en La Méjanelle. Appellaties D omaine Clavel produceert zijn wijnen op drie verschillende locaties: Coteaux du Languedoc, Pic Saint Loup en Languedoc - La Méjanelle. Vanuit Assas, ten noordoosten van Montpellier, zetten Estelle, Pierre en hun zonen Martin en Antoine het werk voort van de familie Clavel, die oorspronkelijk nagelfabrikanten waren.

Het landgoed Clavel is biologisch gecertificeerd en de hele aanpak is gebaseerd op biodynamische principes. Omgeven door andere gewassen (granen, erven, weiden, bossen, bijenkorven, enz.) profiteert het domein van een buitengewoon ecosysteem dat de ontwikkeling van de wijnstok bevordert.

De druivenrassen die geteeld worden op Domaine Clavel zijn typisch voor de Languedoc: Syrah, Grenache Noir, Mourvèdre, Carignan en Vaccarèse voor de rode wijnen; Grenache Blanc, Roussane en Viognier voor de witte wijnen. De vinificatie is traditioneel en zo natuurlijk mogelijk, met beperkte inputs om de integriteit van het sap te behouden. Voor de rijping van de wijnen is een installatie van betonnen vaten, kuipen van 3500 liter en kleine eivormige kuipen van 700 liter ontworpen.

Meer informatie op de website Clavel

Domeinen aanbevolen door