Olivier Jullien behoort tot de beste wijnbouwers van de Languedoc, een van degenen die de wijngaard weer in ere hebben hersteld. Hij presenteert hier een rosé die uitblinkt door zijn aromatische intensiteit en frisheid, met een unieke karakter en totaalbeleving... Een prachtige cuvée en zeker een van de beste roséwijnen van de Languedoc!
Koop je Mas Jullien wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
felroze jurk
Neus
Een intense geur en frisse smaak staan je te wachten
Smaak
unieke expressie en algehele sfeer
Serveren
bij 10-12°C
Openen
een half uur van tevoren
Drinken uit
2012
Drinken vóór
2015
Wijn-spijscombinaties
Dit is echt een wijn die gemaakt is om een hele lente- of zomerse maaltijd te begeleiden, van het aperitief en de voorgerechten tot gegrilde gerechten of een paella...
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2019) 4*sterren (Producenten van zeer hoge kwaliteit, de trots van de Franse wijnbouw)
Over het domein:
Olivier Jullien, gevestigd in Jonquières, ten westen van Montpellier, is er met zijn intuïtie en intelligentie in geslaagd de kwaliteit van de wijnen uit de regio naar het hoogste niveau te tillen en heeft een hele generatie jonge wijnmakers geïnspireerd. Hij vestigde zich er in 1985 en zijn domein omvat nu 18 hectare grond met zeer gevarieerde bodems (klei-kalksteen, silica, zandsteen), die zonder certificering (het domein was in het verleden wel gecertificeerd) worden bewerkt met een onofficiële biologische landbouwmethode om dogma's te vermijden. De wijngaarden rond Jonquières komen overeen met het oorspronkelijke terroir van Mas Jullien, voornamelijk op percelen met kalksteenpuin. Carlan komt van schistbodems op hoogtes van 200 tot 400 meter, en een nieuwe cuvée, Lous-Rougeos, is afkomstig van hooggelegen terroirs die bijna verlaten waren, aan de voet van het aardverschuivingsgebied van het Larzac-plateau. Alle rode wijnen behoren tot de beste van de Languedoc en belichamen volledig de typiciteit van het gebied, met tonen van salie, garrigue en tijm, aangevuld met een constante frisheid. Ze ontwikkelen zich langzaam en rijpen prachtig. De witte en roséwijnen zijn ook uitstekend.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld met 3 sterren (gids 2021) (Ze vertegenwoordigen de uitmuntendheid van Franse wijngaarden. De beste terroirs, bewerkt door de grootste wijnmakers. Het proeven van hun wijn is altijd een magisch moment.)
Over het domein:
Meer dan welke andere wijnmaker in de Languedoc dan ook, geniet Olivier Jullien bewondering en respect van zijn collega's. Vanaf zijn terrassen in de regio Larzac is hij een van de voortrekkers in de heropleving van de strenge wijnbouw, waarbij hij streeft naar de perfecte balans en nuance tussen de diverse bodemsoorten en het gebruik van inheemse druivensoorten. De oprechtheid van deze visionair, die concurrentie mijdt, komt tot uiting in zijn diepgaande, toegankelijke en genereuze wijnen, die zich kenmerken door de intensiteit en diversiteit van hun smaken, in plaats van simpelweg door de rijpheid van de druiven en hun schijnbaar hoge alcoholpercentage. Frisse en volle rode wijnen, zorgvuldig gerijpt en geschikt om meer dan vijftien jaar te schitteren, evenals een magnifieke, tijdloze witte wijn, maken dit domein tot een maatstaf.