1jour1vin
21671 klantbeoordelingen
Domaine du Silène - Grande Cuvée 2004

Domaine du Silène - Grande Cuvée 2004

Coteaux du Languedoc|Rode wijn
Het domein dankt zijn naam aan de vondst van een kleizegel uit de oudheid waarop een Silenus-hoofd is afgebeeld. Deze Grande Cuvée, een assemblage van Syrah en Grenache, heeft zich onder de beste omstandigheden kunnen ontplooien en biedt prachtige kruidige en zeer mediterrane aroma’s (geuren van de garrigue) met veel frisheid. Proef hem nu meteen!

Koop je Silène wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website
21671 beoordelingen
-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Domaine du Silène

Cuvée

Grande Cuvée

Jaartal

2004

Benaming

Coteaux du Languedoc

Regio

Languedoc

Druivensoorten

80% Syrah, 20% Grenache

Regio’s

Witte kalksteen, gele klei en kiezels van verschillende samenstellingen (zandsteen, kwarts) liggen in lagen op elkaar en geven het zijn unieke karakter

Wijnbouw

snoei volgens de ‘cordon de Royat’-methode met één open oog, hartvormig uitdunnen, aanzienlijke bladhoogte

Wijnbereiding

lange gisting in kegelvormige tanks, 5 weken maceratie alvorens de wijn in vaten te doen voor de rijping

Rijping

22 maanden, 100% in eikenhouten vaten, op fijne droesem

Oog

granaatrode jurk

Neus

kruidige aroma’s met mediterrane accenten en een aangename frisheid

Smaak

kracht en finesse, gecombineerd met een grote frisheid en aroma’s van zoethout, zeer rijpe zwarte kersen, soepele tannines en een lange, zijdezachte afdronk

Serveren

in een karaf bij 16 °C

Openen

1 uur eerder

Drinken vanaf

2010

Drinken vóór

2016

Wijn-spijscombinaties

Wijn-spijscombinaties

parfait sur de l'agneau ou une pi&egrave;ce de boeuf grill&eacute;e<br/>

Meer informatie op Domaine du Silène

Meer informatie op Coteaux du Languedoc

Bezig met laden...