21656 klantbeoordelingen

Château de Caux et Sauzens - Cité de Carcassonne rouge 2024

Name: Château de Caux en Sauzens - Cité de Carcassonne rouge 2024
Brand: Kasteel van Caux en Sauzens
Price: 9.90 EUR
Availability: InStock
Rating: 3.7 (7 reviews)

IGP Cité de Carcassonne|Rode wijn

3.7/5 (2021/7 klanten)

2*Étoiles

Hachette

Médaille d'Or

Concours Paris

rond en soepel

evenwichtig

rode vruchten

gegrilde gerechten

"Een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding voor een evenwichtige wijn die heerlijk drinkbaar is"

„10 % syrah als aanvulling op de Bordeaux-druivensoorten in deze jonge rode wijn die net uit de vaten komt. Vandaar dat subtiele rokerige accent dat de neus, doordrenkt met bramen, bosbessen en viooltjes, lichtjes verrijkt. Zeer soepele tannines ondersteunen een volle, ronde en geurige smaak, die toch fris blijft. Kortom, fruit en evenwicht voor deze vrolijke wijn die een gegrilde biefstuk alle eer aandoet.“ (Le Guide Hachette 2026).

Koop je Caux et Sauzens wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21656 beoordelingen

-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Château de Caux et Sauzens

Jaartal

2024

Benaming

IGP Cité de Carcassonne

Regio

Languedoc

Druivensoorten

60% Syrah, 20% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon

Regio’s

Klei-kalkgrond bezaaid met afgeronde keien

Wijnbouw

HVE 3

Wijnoogst

Op het moment van optimale rijpheid

Wijnbereiding

Traditioneel: elke druivensoort wordt afzonderlijk gevinifieerd, met een lange maceratie bij gecontroleerde temperaturen

Rijping

Rijping in eikenhouten vaten

Alcoholgehalte

13%

Oog

Ruby-kleurige jurk

Neus

Krachtig en elegant, aroma’s van rode en zwarte vruchten, een vleugje viooltjes

Smaak

Mooie soepelheid en rondheid, zijdezachte en frisse tannines

Serveren

Bij 17°-18°C

Drinken vóór

2030

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk bij gebraden of gegrild rundvlees, varkensvlees en scharrelgevogelte, een tataki van rundvlees, kaas, maar ook bij aperitiefplankjes...

Meer informatie op Château de Caux et Sauzens

Meer informatie op IGP Cité de Carcassonne

Guide Hachette des vins

Wijnbeoordeling (gids 2026): 2*sterren (Opmerkelijke wijn)

Beoordeeld domein (gids 2026) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)

Over de wijn:

10 % syrah als aanvulling op de Bordeaux-druivensoorten in deze jonge rode wijn die net uit de vaten komt. Vandaar dat subtiele rokerige accent dat de neus, doordrenkt met bramen, bosbessen en viooltjes, lichtjes verrijkt. Zeer soepele tannines ondersteunen een volle, ronde en geurige smaak, die toch fris blijft. Kortom: fruit en evenwicht voor deze vrolijke wijn, die een gegrild stuk rundvlees alle eer aandoet.

Over het domein:

Gelegen op 5 km van Carcassonne aan de oever van het Canal du Midi, is dit een van de oudste wijndomeinen van de Malepère, waarvan de oorsprong teruggaat tot de 13e eeuw en de familie Roger Cahuzac de Caux, en de wijngaard tot de 16e eeuw. Het domein werd in 1871 aangekocht door de voorouders van de huidige eigenaren, een oude familie uit de streek, en beleefde rond 1900 een eerste bloeiperiode. De recente heropleving hangt samen met de renovatie van de wijnkelder in 2015 door de familie Boyer, die de leiding over het domein (70 ha, waarvan 55 ha wijngaarden) op zich heeft genomen.

Concours Général Agricole de Paris

Wijn bekroond met een gouden medaille (Concours Général Agricole in Parijs)

Beoordeling door klanten

(Jaargang 2021)

3.7/5

op basis van 7 beoordelingen