Domaine de la Métairie d'Alon - Le Village Chardonnay 2018
Prix Plaisir
Bettane & Desseauve
Deze cuvée van 100% Chardonnay is het resultaat van een assemblage van drie hooggelegen percelen, uitgevoerd volgens de Bourgondische methode. Na wat ademen wordt de neus intenser en onthult een breed palet aan aroma’s van witte perzik, rijpe citroen en verse banaan, gevolgd door tonen van gebak, bloemen en geroosterde noten. De smaak is harmonieus en combineert rondheid, een aangename textuur en een dynamische frisheid. De lange afdronk eindigt met delicate boterachtige en geroosterde tonen. Een zeer mooie wijn!
Koop je Métairie d'Alon wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Lichtgouden jurk
Neus
Intens en complex, met aroma’s van witte perzik, rijpe citroen en verse banaan, gevolgd door zoete accenten (citroentaart), een bloemige toets en subtiele geroosterde tonen (hazelnoten)
Smaak
Harmonisch en evenwichtig, mooie complexiteit, rondheid, frisheid en levendigheid, opmerkelijke afdronk
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2023-2025
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij voorgerechten, asperges, geitenkaassalade, eieren in een aardolieschaaltje, witvis in papillote of van de grill, of bij Comté-kaas...
Bettane & Desseauve
Wijn met de beoordeling „Prix Plaisir“ (Prix Plaisir)
Beoordeeld domein (gids 2020) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Laurent Delaunay heeft zijn wijnmakerij gevestigd in Marseillette, een klein wijndorpje niet ver van Carcassonne, en oenoloog Vincent Charleux heeft de leiding daarover. Deze twee liefhebbers van de terroirs van de Languedoc bundelen hun talenten om de percelen, de wijnbereiding, de assemblages en de rijping zo goed mogelijk te selecteren. Laurent Delaunay had samen met zijn vrouw Catherine, die net als hij oenoloog is, al in 1991 Les-Jamelles opgericht, een assortiment wijnen van opmerkelijke druivensoorten. Eind 2015 kochten ze het domein La Métairie d’Alon in Limoux, met als doel om op het prachtige hooggelegen terroir van Magrie uitzonderlijke pinot noirs en chardonnays te produceren. Het gaat om 25 hectare die biologisch en biodynamisch worden bewerkt, verdeeld over 25 percelen, wat het mogelijk maakt om percelenselecties en op maat gemaakte cuvées te maken. Al vanaf de derde Jaargang is het succes overduidelijk. De zonnige pinot noir-cuvée, geproduceerd op een kleiachtige, op het noorden gelegen perceel, is adembenemend. Dit domein verdient absoluut een tweede ster!