Pays d'Oc

De wijnen met de BGA Pays d'Oc worden geproduceerd in Languedoc-Roussillon in vier departementen aan de Middellandse Zee: Pyrénées-Orientales, Aude, Hérault en Gard. Sinds 1987 zijn de wijnen met de BGA Pays d'Oc opgewassen tegen de uitdagingen van de moderne en mondiale markten. Ze maken optimaal gebruik van hun Beschermde Geografische Aanduiding (BGA) door de kwaliteit van hun productiemiddelen en wijngaarden aan te passen.

Tussen de steile hellingen van de Pyreneeën, de glooiende heuvels, de wijngaarden, de garrigue en de Middellandse Zee biedt het Pays d'Oc een authentieke rijkdom. Omgeven door een mediterraan klimaat floreren de wijnstokken in dit dorre land dat wordt gestreeld door de wind.Appellatie De Pays d'Oc BGA beslaat ongeveer 88.000 hectare en produceert meer dan 5,5 miljoen hectoliter wijn per jaar. Onder de wijnen die hier geproduceerd worden zijn die vanDomaine d'Aigues Belles, Jean Luc Colombo, Domaine Laroche - Mas La Chevalière en Domaine La Madura.

De blends van de Pays d'Oc BGA wijnen zijn creatief en hun verpakking is innovatief. Ze weerspiegelen de laatste trends in smaak en levensstijl. De wijnen van de BGA Pays d'Oc, een wijn uit het zuiden van Frankrijk die geboren is onder de mediterrane zon, worden aangekleed met druivenrassen en zijn aantrekkelijk voor wie de voorkeur geeft aan een karaktervolle kwaliteitswijn tegen de beste prijs. De 33 druivenrassen kunnen op elke tafel en op elk moment gedronken worden... Voor rode en rosé BGA-wijnen van Pays d'Oc zijn de belangrijkste druivenrassen Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache noir, Cabernet Franc, Pinot Noir, Marselan en Petit Verdot. Witte wijnen worden gemaakt van chardonnay, sauvignon, viognier, grenache blanc, terret blanc, muscat petits grains, marsanne en vermentino.

Appellatie Pays d'Oc stond vroeger bekend als vin de Pays d'Oc, wat afkomstig is van de regionale IGP of Beschermde Geografische Aanduiding, een van de regio's in Frankrijk waar veel wijn wordt geproduceerd. Dit betreft voornamelijk de wijngaarden van Languedoc-Roussillon, in het zuidwesten van Frankrijk. Pays d'Oc wijnen zijn er meestal in witte, rode en rosé variëteiten.

De wijnboeren van de Languedoc, die tot de beste wijnboeren worden gerekend, zijn voortdurend bezig om de kwaliteit van hun producten te verbeteren. Het is deze dorst naar evolutie die ervoor heeft gezorgd dat de wijnboeren uit de Languedoc zich hebben geconcentreerd op het produceren van kwaliteitswijnen. Overtuigd van de kwaliteit en het potentieel van de terroirs van de Languedoc, hebben deze wijnboeren geweldige wijnen geproduceerd die op nationaal niveau worden erkend. Ze hebben hun aandacht gericht op het maken van wijnen die de ware persoonlijkheid van de regio weerspiegelen, waaronder producten die niet zwaar of onevenwichtig zijn, met een genereus karakter en smaak en niet te vergeten een rijkdom aan aroma's.

In principe beslaan de wijngaarden van de Pays d'Oc 60% van de Franse productiemarkt, oftewel 5,3 miljoen hectoliter. Deze bodems hebben heel eigen kenmerken, variërend van de Cevennen tot de vlakte van de Languedoc en het Corbières-massief. De bodems zijn schistose, klei-kalksteen met steenachtige zanden, die complexe en gevarieerde aroma's produceren.

Appellatie Met 90.000 hectare wijngaarden wordt 90% van de BGA's van Pays d'Oc gemaakt van druivenrassen uit de Languedoc. Er zijn momenteel meer dan 50 druivenrassen beschikbaar voor consumenten in Frankrijk, Europa en vooral de rest van de wereld.

De witte wijn van Pays d'Oc, ook bekend als sauvignon, heeft diepgele of lichtgele tinten. Wanneer je deze wijn in de neus krijgt, geeft hij een vleugje citrusfruit vergezeld van het aroma van klimop en buxus. Zodra je deze wijn proeft, geeft hij een levendige aanzet en een zekere frisheid.

De rode wijn of Syrah van Pays d'Oc heeft een vrij diepe robijnrode kleur met een violette glans. In de neus is hij intens, zuiver en explosief, met een aroma van rijp zwart en rood fruit zoals framboos en zwarte bes. In de mond is de wijn soepel, krachtig maar levendig. Dit product onderscheidt zich door zijn aromatische persistentie. Veel wijnmakers bewaren dit product tot 5 jaar om de smaak optimaal te benutten. Pays d'Oc rood moet op 16°C geserveerd worden bij gegrild rood vlees en koud vlees.

Als je ooit roséwijn uit Pays d'Oc hebt gezien, weet je dat het ook grenache wordt genoemd. Zoals de naam al doet vermoeden, wordt hij gekenmerkt door zijn schitterende zalmroze kleur. Op het eerste gezicht proef je hem met je neus en voel je zijn frisheid en delicatesse. De aroma's die het sterkst geassocieerd worden met Pays d'Oc rosé zijn rode bes, aardbei en braam. Deze fruittonen worden gecombineerd met kruiden en bloemen. In de mond is deze wijn voortreffelijk, vol, fijn en vooral levendig. Om als aperitief te drinken, moet deze wijn op 10°C gedronken worden.