21328 klantbeoordelingen

Domaine Saint Sylvestre

3/5Bekijk 2 beoordelingen

Vincent Guizard, die zijn vak leerde bij Olivier Jullien op Mas Olivier, waar hij de kunst van het maken van Grands Vins du Languedoc onder de knie kreeg, en vervolgens op het domein van Montcalmes, waar hij hielp om het tot het niveau van de allerbeste wijnen te tillen, richtte in 2010 samen met zijn vrouw Sophie het domein Saint Sylvestre op; beiden zijn kleinkinderen van wijnbouwers. Hun wijngaard van 7 hectare wordt met de hand bewerkt (snoeien, sorteren, oogsten).

Hun druivenrassen worden per perceel geoogst en afzonderlijk gevinifieerd om het volledige karakter van het terroir dat specifiek is voor het domein Saint Sylvestre naar voren te brengen.

Samen bundelen ze hun vaardigheden om wijnen van steeds hogere kwaliteit te creëren, met de nadruk op respect voor de natuur, en zo de reputatie van het domein Saint Sylvestre te versterken.

Meer informatie op de website van Saint Sylvestre