1jour1vin
20852 klantbeoordelingen
Domaine Saint Sylvestre - Languedoc L'Héritière des Pierres rouge 2021

Domaine Saint Sylvestre - Languedoc L'Héritière des Pierres rouge 2021

complex
grote wacht
leer
wild

"Kracht en structuur zijn aanwezig in deze geweldige cuvée uit de Languedoc, opmerkelijk!"

L'Héritière des Pierres onderscheidt zich door een uitzonderlijke elegantie, met een uitgesproken mineraliteit die doet denken aan vuursteen. De eerste neus wordt gekenmerkt door een kruidige structuur, die evolueert naar aroma's van kersen, aardbeien en rozenblaadjes, met tonen van leer. De tannines van mooie kwaliteit beloven een rijpingspotentieel van minstens 15 jaar.

Koop je Saint Sylvestre wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website
20852 beoordelingen
-20€

vanaf € 99 bij uw eerste bestelling

Domein

Domaine Saint Sylvestre

Cuvée

L'Héritière des Pierres

Jaartal

2021

Benaming

Languedoc

Regio

Languedoc

Druivensoorten

40% Carignan, 35% Syrah, 15% Mourvèdre, 10% Grenache

Terroirs

Bodem bestaande uit 90% afgeronde kiezelstenen en 10% kalksteen

Wijnbouw

Redelijk

Wijnoogst

Handmatig per druivensoort en per perceel

Wijnbereiding

Ontsteelde druiven, gisting in roestvrijstalen tanks met inheemse gisten per druivensoort en per perceel, handmatig onderdompelen, lange gisting van 35 dagen.

Rijping

24 maanden in Bourgondische vaten van 1 wijn, geen klaring of filtratie, gebotteld volgens de maanstand

Alcoholpercentage

13.5%

Oog

Dieprode jurk

Neus

Betoverende neus van kersen, aardbeien en rozenblaadjes

Smaak

Een zeer nobele balans, finesse, elegantie en een mooie frisheid, zeer mooie persistentie.

Serveren

OP 15°C

Openen

In zijn jeugd langdurig in een karaf laten staan

Drinken vanaf

2025

Drinken vóór

2035+

Wijn-spijscombinaties

Wijn-spijscombinaties

Te proeven bij een koninklijke haas, wild, mooi gerijpt vlees, een kapoen...

Meer informatie op Domaine Saint Sylvestre

Meer informatie op Languedoc

Geen beoordeling beschikbaar
Bezig met laden...