„De bijzondere bodem van Pézenas, die onder invloed staat van vulkanisch en basaltisch gesteente, verdient alle lof en zorgt voor subtiele rokerige, balsamische en licht zoethoutachtige tonen, ondersteund door een verfijnde smaak met slanke tannines.” (La RVF, nr. 692, juli-augustus 2025).
Koop je Aster wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Paarse jurk
Neus
Subtiel gerookt, met tonen van kamfer en zoethout
Smaak
Elegant en verfijnd, subtiele tannines, mooie frisheid
Serveren
AT 16-18°C
Drinken vóór
2031
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij rood vlees, gerechten met saus en pittige gerechten, kaas...
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2026) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Jacques Bilhac, afkomstig uit een oude wijnbouwersfamilie, kreeg in 2003 gezelschap van zijn broer Alex. Hij beheert 30 ha wijngaarden, waarvan hij het grootste deel van de druiven aan de coöperatieve wijnkelder levert. In 2014 bouwden de broers hun eigen wijnmakerij en haalden ze 7 ha uit de coöperatie om hun eigen wijnen te gaan maken.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2025) 90/100
Over de wijn:
Het bijzondere terroir van Pézenas, dat onder invloed staat van vulkanische en basaltische bodems, verdient alle lof en zorgt voor subtiele rokerige, balsamische en licht zoethoutachtige tonen, ondersteund door een verfijnde smaak met slanke tannines.