Château de Gaure - Languedoc Le Château rouge 2020
1*Étoile
Hachette
90/100
RVF
90/100
Bettane & Desseauve
"Aantrekkelijk!"
"In de neus opent de wijn met aroma's van blonde tabak en zoethout, ondersteund door tonen van garrigue. In de mond is de wijn slank, ondersteund door mooie, nobele en goed geïntegreerde tannines. De afdronk blijft evenwichtig en kruidig." (La RVF 2023)
Koop je Château de Gaure wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Dieprode jurk
Neus
Mooi boeket van gekonfijte zwarte vruchten, toets van zoethout
Smaak
Mooie structuur, zijdezachte tannines, aroma's van zwarte peper en fruit in brandewijn
Serveren
Tussen 15 en 17 °C.
Drinken vóór
2026
Wijn-spijscombinaties
Te proeven bij een jagersterrine, gegrild vlees, lasagne, tandoori-kip...
Bettane & Desseauve
Genoteerde wijn (gids 2023) 90/100
Domein beoordeeld met 2*sterren (Een serieuze en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over de wijn:
Op basis van carignan, aangevuld met 30% grenache en 30% syrah, is de rijpheid perfect. Hij heeft een frisse afdronk dankzij de wijngaarden die op 200 meter hoogte in de vallei van de Agly zijn aangeplant.
Over het domein:
Pierre Fabre is een duizendpoot: voormalig directeur van een groot bedrijf gespecialiseerd in verpakkingen, kunstenaar in zijn vrije tijd, keerde hij in 2004 terug naar de passie die zijn jeugd had gekenmerkt, de wijnbouw. Hij nam het kasteel van Gaure in de regio Limoux over en voegde er andere wijngaarden aan toe om een domein van ongeveer vijftig hectare te creëren. Hij investeerde fors in de wijngaard en de wijnkelder en produceert wijnen van grote zuiverheid, waarbij hij in zijn witte Limoux met de naam van het kasteel een klein deel restsuiker laat zitten. Zo creëert hij mooie combinaties met gastronomische gerechten, maar de andere witte wijnen worden droog gevinifieerd, zoals de prachtige chenin, Alderica of Oppidum. De rode wijnen zijn zeer fris, met een extra finesse in de tannines van de Cuvée pour-mon-père.
Guide Hachette des vins
Wijnbeoordeling (gids 2023) 1*Ster (Zeer geslaagde wijn)
Beoordeeld domein (gids 2023) Vermeld (geslaagde wijn)
Over de wijn:
Inheemse gisten en rijping op eikenhout staan op het menu van deze assemblage, waarin grenache de boventoon voert. In de neus een gelukkige combinatie van vanille- en fruitige tonen. Een harmonie die terug te vinden is in een genereuze, zachte en frisse smaak, subtiel houtig en ondersteund door eveneens ontspannen tannines. De heerlijke afdronk van chocolade maakt het plezier nog groter. Openen wanneer hij jong is.
Over het domein:
Pierre Fabre, afkomstig uit een lange lijn van wijnbouwers uit de Languedoc, kocht na een carrière in andere beroepen in 2005 dit landgoed van 63 ha, dat hij sinds 2018 heeft omgeschakeld naar biologische en biodynamische landbouw.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2023) 90/100
Beoordeeld domein (gids 2023) Geselecteerd (Wij herinneren u eraan dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin voorkomen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie vertegenwoordigen.)
Over de wijn:
In de neus opent de wijn met aroma's van blonde tabak en zoethout, ondersteund door tonen van garrigue. In de mond is de wijn slank, ondersteund door mooie, nobele en goed geïntegreerde tannines. De afdronk blijft evenwichtig en kruidig.
Over het domein:
De Belgische industrieel Pierre Fabre verwezenlijkte zijn droom door in 2004 een verlaten wijngaard aan te kopen op de grens van Limouxin en Malepère, vlakbij het dorp Cépie, en vervolgens enkele percelen in de Roussillon (in de buurt van Latour-de-France). Pierre Fabre werd wijnbouwer-kunstenaar (hij ontwerpt zelf zijn etiketten) en legde zich toe op biologische en biodynamische landbouw, zodat de biodiversiteit zich ten volle kan ontplooien. De wijngaarden worden omringd door velden en bossen in een uitzonderlijke omgeving.