Domaine Ortola - Ôde à la Main blanc 2021
"Heerlijk!"
Deze mediterrane cuvée, een assemblage van 85% Vermentino en 15% Viognier, onderscheidt zich door zijn delicate en expressieve karakter. De smaak is zacht en rond, met een mooie volheid en minerale tonen die zorgen voor een mooie afdronk. Deze prachtige witte wijn past uitstekend bij sint-jakobsschelpen of zalmtartaar.
Koop je Ortola wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij uw eerste bestelling
Oog
Glanzende lichtgele kleur
Neus
Licht, met subtiele aroma’s van abrikoos en perzik, en een subtiele toets van petroleum
Smaak
Vol en delicaat, ronde smaak met een mooie body, een frisse en minerale structuur. Mooie afdronk.
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2025
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk als aperitief: accras van kabeljauw, sint-jakobsschelpen en een zalmtartaar…
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2026) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Aan de rand van Narbonne en aan de oever van het meer van Bages ligt het plateau van Quartouze, een historisch terroir in de Languedoc met bodems van afgeronde keien. De bisschoppen van de stad in de Aude hadden daar wijngaarden. In 1983 kocht ingenieur Georges Ortola een verwaarloosde wijngaard op, en vijf jaar later nog een tweede. Tegenwoordig bewerkt hij samen met zijn kinderen Hélène en Nelson 120 ha volgens biodynamische principes. Zijn wijngaard dient in de winter als weidegrond voor schapen.
Robert Parker - Wine Advocate
Wijngoed met de aanduiding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)