21548 klantbeoordelingen

Domaine Saint Sylvestre

3/5Bekijk 3 beoordelingen

Vincent Guizard, die zijn opleiding genoot bij Olivier Jullien op Mas Olivier, waar hij leerde hoe men de grote wijnen van de Languedoc maakt, en vervolgens op het domein van Montcalmes, waar hij ertoe bijdroeg dat dit domein tot het niveau van de allerbeste wijnhuizen werd verheven, richtte in 2010 samen met zijn vrouw Sophie het domein Saint Sylvestre op; beiden zijn kleinkinderen van wijnbouwers. Hun wijngaard van 7 hectare wordt met de hand bewerkt (snoeien, sorteren, oogsten).

De druivenrassen worden per perceel geoogst en afzonderlijk gevinifieerd om het volledige karakter van het specifieke terroir van het domein Saint Sylvestre tot uiting te brengen.

Samen bundelen ze hun expertise om wijnen van steeds hogere kwaliteit te creëren, waarbij ze de nadruk leggen op respect voor de natuur en zo de reputatie van het domein Saint Sylvestre laten schitteren.

Meer informatie op de website van Saint Sylvestre