21272 klantbeoordelingen

Domaine Saint Sylvestre

3/5Bekijk 2 beoordelingen

Vincent Guizard, die zijn opleiding genoot bij Olivier Jullien op Mas Olivier, waar hij leerde hoe men de grote wijnen van de Languedoc maakt, en vervolgens op het domein van Montcalmes, waar hij ertoe bijdroeg dat dit domein tot het niveau van de allerbeste wijnhuizen werd verheven, richtte in 2010 samen met zijn vrouw Sophie het domein Saint Sylvestre op; beiden zijn kleinkinderen van wijnbouwers. Hun wijngaard van 7 hectare wordt met de hand bewerkt (snoeien, selecteren, oogsten).

Hun druivenrassen worden per perceel geoogst en apart gevinifieerd om het volledige karakter van het terroir dat specifiek is voor het domein Saint Sylvestre te extraheren.

Samen bundelen ze hun vaardigheden om wijnen van steeds hogere kwaliteit te creëren, met de nadruk op respect voor de natuur, en zo de reputatie van het domein Saint Sylvestre uit te dragen.

Meer informatie op de website van Saint Sylvestre