Deze Maxime-cuvée, samengesteld uit Malbec en Merlot, heeft een diepe kleur en een zeer verfijnde neus, die de aroma’s van de Malbec op elegante wijze tot uitdrukking brengt. Een levendige Limoux, vol en krijtachtig in de mond...
Koop je Les Hautes Terres wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
diepe kleur
Neus
van grote wijsheid, in staat om de aroma’s van de Malbec op zeer elegante wijze tot uitdrukking te brengen
Smaak
levendig, compact, krijtachtig
Serveren
bij 16°C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken uit
2015
Drinken vóór
2018
Wijn-spijscombinaties
heerlijk bij een Parmentier met gekonfijte eend, een met zout gekruide runderrib, osso bucco met polenta
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2017) 1*ster (Een serieuze, aanbevelenswaardige productie, die voldoet aan wat men van zijn Appellaties(s) mag verwachten)
Over het domein:
De percelen van het domein van Gilles Azam liggen in Roquetaillade, in de streek Haute-Vallée, op meer dan 400 meter hoogte.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2017) Geselecteerd (We wijzen erop dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin voorkomen, ook die zonder ster, in onze ogen de top van de Franse wijnproductie vertegenwoordigen.)
Over het domein:
We zijn verheugd om in onze gids het domein van Gilles Azam te mogen verwelkomen, gelegen in de bovenloop van de Aude, in de gemeente Roquetaillade, die wellicht de toekomstige gemeentelijke cru van de Limouxin zal worden. Al enkele jaren profileert deze productie, die zich concentreert op een aantal duidelijk omschreven cuvées, zich als een waardevol referentiepunt voorAppellatie heleAppellatie. Deze wijnen zijn het resultaat van een zorgvuldige wijnbouw, waarbij men zich bewust is van de waarde van de locatie en de historische achtergrond. Ze hebben een uitgesproken karakter, zijn altijd intens en fris, en komen volledig tot hun recht bij contact met de lucht en in combinatie met smaakvolle gerechten.