Plô Roucarels - Limoux 2011
Ondanks de vinificatie en rijping op vat heeft deze witte Limoux een prachtige aromatische frisheid. De houttonen zijn subtiel, alsof ze plaats maken voor de mineraliteit. Delicate tonen van amandelen en wit fruit geven deze wijn rijkdom en complexiteit, waardoor hij klaar is om ten volle te worden genoten!
Koop je Plô Roucarels wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Neus
mooie aromatische frisheid met bloemige accenten. Rijp hout.
Smaak
minerale aanzet. Door het hout afgeronde structuur. Niet zwaar. Elegant en fris
Serveren
bij 10-12°C
Drinken uit
2015
Drinken vóór
2017
Productie
2.000 flessen
Wijn-spijscombinaties
past uitstekend bij gevogelte in saus, oude kazen of foie gras
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2020) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Julia Hubrich en Julien Gil zijn twee gepassioneerde jonge wijnbouwers die zich minder dan tien jaar geleden hebben gevestigd aan de rand vanAppellatie , op een rotsachtig plateau. Ze bewerken en vinifiëren hun negen hectare op de meest natuurlijke manier die er is: „Het is niet de kelder die de wijn beter maakt, maar het werk van de mens in de wijngaard.“ Men kan alleen maar bewondering hebben voor de vooruitgang en de consistentie van alle wijnen van het domein, dat inmiddels niet meer weg te denken is.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2021) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Twee jonge wijnbouwers en een jong domein, opgericht in 2006. Julia komt oorspronkelijk uit Dresden en heeft haar opleiding gevolgd in Montpellier en in de Bordeauxstreek. Julien, geboren in Zuid-Frankrijk, is al sinds zijn tienerjaren gepassioneerd door koken en wijn en heeft een omweg gemaakt via de Médoc om het vak te leren. Het koppel begon met het 'redden' van 2 ha oude Carignan-wijngaarden die op het punt stonden te worden gerooid, en kocht vervolgens wijngaarden in de AOC Limoux. In totaal 10 ha.