Deze nieuwe cuvée van het domein, die 9 maanden in eikenhouten vaten heeft gerijpt, onthult een Chardonnay met bloemige accenten die subtiel vermengd zijn met vanille-tonen. De smaak is levendig, met een minerale frisheid en een mooie fruitigheid in het midden. Een vrolijke, goed uitgebalanceerde wijn, die je met plezier opent als aperitief of bij gevogelte!
Koop je Plô Roucarels wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Neus
Delicaat met mooie bloemige tonen, vermengd met de subtiele vanille van het hout, mineraal
Smaak
Een frisse aanzet met een mooie fruitigheid. Een vrolijke wijn met een mooie balans.
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2022
Productie
2.000 flessen
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk als aperitief of bij verse kazen, gevogelte in saus ...
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2020) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Julia Hubrich en Julien Gil zijn twee gepassioneerde jonge wijnbouwers die zich minder dan tien jaar geleden hebben gevestigd aan de rand vanAppellatie , op een rotsachtig plateau. Ze bewerken en vinifiëren hun negen hectare op de meest natuurlijke manier die er is: „Het is niet de kelder die de wijn beter maakt, maar het werk van de mens in de wijngaard.“ Men kan alleen maar bewondering hebben voor de vooruitgang en de consistentie van alle wijnen van het domein, dat inmiddels niet meer weg te denken is.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2021) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Twee jonge wijnbouwers en een jong domein, opgericht in 2006. Julia komt oorspronkelijk uit Dresden en heeft haar opleiding gevolgd in Montpellier en in de Bordeauxstreek. Julien, geboren in Zuid-Frankrijk, is al sinds zijn tienerjaren gepassioneerd door koken en wijn en heeft een omweg gemaakt via de Médoc om het vak te leren. Het koppel begon met het 'redden' van 2 ha oude Carignan-wijngaarden die op het punt stonden te worden gerooid, en kocht vervolgens wijngaarden in de AOC Limoux. In totaal 10 ha.