Toques et Clochers - Limoux Haute Vallée 2023
Médaille Grand Or
Vinalies Internationales - Paris
90/100
RVF
"Laat u verleiden door de verfijnde aroma's met bloemige tonen"
Op een hooggelegen terroir profiteert de Chardonnay Haute-Vallée van maritieme invloeden die zorgen voor frisheid en een verfijnd en elegant aroma. De aanzet is soepel en rijk, met tonen van vanille en peper, wit fruit en citrusvruchten. Een geweldige Chardonnay uit de Languedoc onder invloed van de Pyreneeën!
Koop je Toques et Clochers wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Glanzende kleur, geel met groene schitteringen
Neus
Bloemig en mineraal aroma, mooie complexiteit
Smaak
Open aanval met een mooie concentratie, bloemige en zoete kruidige tonen, benadrukt door een mooie mineraliteit, lange en harmonieuze afdronk.
Serveren
Bij 13°-14°C
Drinken vóór
2026
Wijn-spijscombinaties
Te proeven als aperitief, bij mosselen op marinièreswijze, sint-jakobsschelpen, rog met kappertjes, zeebaars met venkel, zalm met asperges, gegrilde gamba's, geitenkaas...
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2025) 1*Ster (Een serieuze productie, aan te bevelen, in overeenstemming met wat men mag verwachten van zijn Appellaties(s))
Over het domein:
De coöperatie Sieur d'Arques is de belangrijkste economische speler in Limoux, met een productie van 16 miljoen flessen. Als pionier op het gebied van perceelselectie zet zij zich al twintig jaar in voor kwaliteit en blijft zij zeer goed gekalibreerde cuvées produceren. Het assortiment witte wijnen van hoge kwaliteit, op basis van chardonnay, afkomstig uit de 4 terroirs van Limoux, wordt op vaten gerijpt, op Bourgondische wijze, met bâtonnage, wat genereuze, charmante en perfect evenwichtige wijnen oplevert. Een mooi assortiment kwaliteitsmousserende wijnen maakt het aanbod van de kelder compleet. De constante kwaliteit maakt deze wijnen tot een echt uithangbord voorAppellatie.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2025) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over het domein:
De coöperatieve wijnkelder Sieur d'Arques is een belangrijke speler in de wijnbouw van Limoux, waar zij ongeveer 60% van de productie voor haar rekening neemt. De coöperatie werd opgericht in 1946 en telt vandaag ongeveer 205 leden. Ze beschikt over een uitgestrekt wijngebied van 1800 ha, verspreid over meer dan 40 gemeenten, waardoor ze een strenge selectie kan maken uit een zeer grote verscheidenheid aan terroirs. De veiling Toques et Clochers, die in 1990 werd ingesteld, heeft Limoux een nieuwe bekendheid gegeven en de aandacht gevestigd op zijn stille wijnen.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijnbeoordeling (gids 2025) 90/100 (Revue 690 mei 2025)
Over de wijn:
Bij het openen is de neus vrij gesloten, alleen enkele geroosterde tonen van de rijping komen tot uiting. De smaak is vlezig en vrij rond, met een afdronk van citrusvruchten. De afdronk brengt zuurheid en frisheid.
Vinalies Internationales - Paris
Wijn beoordeeld (gids 2025) Gouden medaille