Cumulo Nimbus, afkomstig uit de serie „Nuages et Vents”, is gemaakt van druiven van een perceel met oude wijnstokken op grote hoogte. De wijn is complex en vol, en combineert kracht met finesse. Krachtige aroma’s van zwart fruit, kersen, zwarte bessen en frambozen, geaccentueerd door peperige en zoethoutachtige tonen. De smaak is verfijnd, lang en diep, met elegante tannines en een frisse, zijdezachte afdronk. Een cuvée die „chic is en een lange, fruitige afdronk heeft.”(Terre de Vins – januari 2020)
Koop je Abbotts Delaunay wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij uw eerste bestelling
Oog
Diep granaatrood
Neus
Aroma's van zwarte kers, zwarte bessen, rode bessen en frambozen. Tonen van peper, pruimen en zoethout.
Smaak
Stijlvol, lang en diep, met zeer elegante tannines. Zeer mooie afdronk, fris en zijdezacht.
Serveren
OP 17°C
Openen
1 uur van tevoren in een karaf
Drinken vóór
2025
Wijn-spijscombinaties
Past uitstekend bij een stoofpotje van wildzwijn, een runderrib, een wildpastei of zelfs een chocolademousse ...
Bettane & Desseauve
Wijn met 16/20 (Jaargang 2016) (Zeer goede wijn)
Beoordeeld domein (gids 2020) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Laurent Delaunay heeft zijn wijnmakerij gevestigd in Marseillette, een klein wijndorpje niet ver van Carcassonne, en oenoloog Vincent Charleux heeft de leiding daarover. Deze twee liefhebbers van de terroirs van de Languedoc bundelen hun talenten om de percelen, de wijnbereiding, de assemblages en de rijping zo goed mogelijk te selecteren. Laurent Delaunay had samen met zijn vrouw Catherine, eveneens oenoloog, al in 1991 Les-Jamelles opgericht, een assortiment wijnen van opmerkelijke druivensoorten. Eind 2015 kochten ze het domein La Métairie d’Alon in Limoux, met als doel op het prachtige hooggelegen terroir van Magrie uitzonderlijke pinot noirs en chardonnays te produceren. Het gaat om 25 hectare die biologisch en biodynamisch worden bewerkt, verdeeld over 25 percelen, waardoor perceelselecties en op maat gemaakte cuvées mogelijk zijn. Al vanaf de derde ja Jaargang is het succes overduidelijk. De zonnige pinot noir-cuvée, geproduceerd op een kleiachtig perceel op het noorden, is adembenemend. Dit domein verdient ruimschoots een tweede ster!
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2020) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Laurent Delaunay, afkomstig uit een familie van Bourgondische wijnproducenten en -handelaren, oenoloog, richtte Badet Clément & Cie op en nam in 2005 het bedrijf over dat in 1996 was opgericht door de Australische oenologe Nerida Abbott. Onder de naam Abbotts & Delaunay richtte hij een wijnhandels- en wijnproductiebedrijf op dat gespecialiseerd is in wijnen uit de Languedoc-Roussillon. In 2015 kocht Laurent Delaunay van Jean-Louis Denois, een bekende wijnbouwer uit Limoux, het domein Métairie d’Alon en zijn 25 ha biologisch bewerkte wijngaarden.
Robert Parker - Wine Advocate
Wijn genoteerd (gids 2019) 90/100 (Jaargang 2016) (Prachtige wijn)
Domaine noté (gids 2020) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)