Deze cuvée onthult de originaliteit van de vergeten druivensoorten uit de Languedoc, het resultaat van een leven lang wijnbouw: Piquepoul Noir, Riveirenc Noir, Morastel Noir à jus blanc en Oeillade. Deze originele rode wijn onthult een complex aroma van framboos, morellenkers, een vleugje zoethout, garrigue en bloedsinaasappel. De smaak is vol en diep, gestructureerd en heeft een mooie finesse, soepele tannines, alles versterkt door een vleugje kruidigheid. Ontdek hem!
Koop je Centeilles wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Robijnrood met paarse schitteringen
Neus
Complex, aroma's van framboos, morellenkers, een vleugje zoethout, garrigue en bloedsinaasappel
Smaak
Vol en fijn, mooie structuur met soepele tannines, mooi fruit, alles versterkt door een vleugje kruidigheid.
Serveren
AT 15-17°C
Drinken vóór
2025
Wijn-spijscombinaties
Proef eens gevogelte met morellen en tijm, een cassoulet...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijnbeoordeling (gids 2020) 15/20 (Jaargang ) (Goede wijn)
Beoordeeld domein (gids 2024) 1*Ster (sterren in wording of kwaliteitsvolle wijnbouwers met een goed productieniveau, u zult niet teleurgesteld zijn wanneer u de wijnen van deze domeinen proeft)
Over het domein:
Dit originele domein, gelegen in de poëtische omgeving van de Causse de Siran, wordt geleid door Cécile Boyer-Domergue, die nog steeds wordt bijgestaan door haar moeder Patricia. Hun wijnen zijn het resultaat van een voorbeeldige integriteit, gericht op de teelt van zeldzame of vergeten druivensoorten. De fruitige geur is altijd een beetje gekonfijt, terwijl de wijnen in de mond een zeldzame elegantie en een grote finesse van textuur vertonen, met name de pure cinsaults. De grote cuvées worden alleen op hun hoogtepunt verkocht. Het domein produceert een mooie droge witte wijn op basis van vergeten druivensoorten: araignan blanc, riveyrenc blanc en gris, evenals een passerillé-oogst, Erme, in de geest van de "nobele wijnen" die vroeger in de Minervois werden geproduceerd. We moeten de eigenheid en kracht van deze aanpak, die zowel wijnbouwkundig als historisch is, toejuichen. Ze vormt een belangrijk referentiepunt, niet alleen voor de Minervois, maar voor de hele Languedoc.
Klantbeoordeling
3.1/5
op basis van 7 beoordelingen
Notitie en advies van M. FRANCOIS D. Gepubliceerd op 04/10/2023
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. MARC D. Gepubliceerd op 01/05/2023
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. CHRISTIAN P. Gepubliceerd op 14/08/2022
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. YOANN L. Gepubliceerd op 28/11/2021
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. THOMAS S. Gepubliceerd op 06/11/2021
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. MATHIEU J. Gepubliceerd op 22/07/2021
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. JEAN BAPTISTE L. Gepubliceerd op 29/06/2021
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Ontdek andere wijnen van het domein
