Een genereuze wijn met aroma's van framboos, morelkers en granaatappel, geaccentueerd door een vleugje zoethout en garrigue. De smaak is vol, met zijdezachte tannines, gedragen door een sprankelend fruit en een mooie frisheid. Deze fles onthult op zeer originele wijze alle heerlijkheid van het zuiden, gecombineerd met een zeer verfijnde smaak.
Koop je Centeilles wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Robijnrood met paarse schitteringen
Neus
Complex, aroma's van framboos, morellenkers, een vleugje zoethout, garrigue en bloedsinaasappel
Smaak
Vol en verfijnd, mooie structuur met soepele en zachte tannines, mooi fruit, alles versterkt door een vleugje kruidigheid.
Serveren
OP 16°C
Drinken vóór
2030
Wijn-spijscombinaties
Te proeven bij gevogelte met morellen en tijm, cassoulet, tonijnsteak, licht gekruide gerechten ...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2025) 93/100 (Vintage 2018)
Beoordeeld domein (gids 2024) 1*Ster (sterren in wording of kwaliteitsvolle wijnbouwers met een goed productieniveau, u zult niet teleurgesteld zijn wanneer u de wijnen van deze domeinen proeft)
Over het domein:
Dit originele domein, gelegen in de poëtische omgeving van de Causse de Siran, wordt geleid door Cécile Boyer-Domergue, die nog steeds wordt bijgestaan door haar moeder Patricia. Hun wijnen zijn het resultaat van een voorbeeldige integriteit, gericht op de teelt van zeldzame of vergeten druivensoorten. De fruitige geur is altijd een beetje gekonfijt, terwijl de wijnen in de mond een zeldzame elegantie en een grote finesse van textuur vertonen, met name de pure cinsaults. De grote cuvées worden alleen op hun hoogtepunt verkocht. Het domein produceert een mooie droge witte wijn op basis van vergeten druivensoorten: araignan blanc, riveyrenc blanc en gris, evenals een passerillé-oogst, Erme, in de geest van de "nobele wijnen" die vroeger in de Minervois werden geproduceerd. We moeten de eigenheid en kracht van deze aanpak, die zowel wijnbouwkundig als historisch is, toejuichen. Ze vormt een belangrijk referentiepunt, niet alleen voor de Minervois, maar voor de hele Languedoc.
Ontdek andere wijnen van het domein
