Clos du Causse - Minervois La Livinière 2015
Médaille d'Or
Gilbert & Gaillard
Dit is een Languedoc die alles in zich heeft om een grote wijn te worden! De Clos du Causse, een assemblage van Grenache en Syrah, heeft een krachtige neus van steenvruchten en aroma’s van garrigue. De smaak is soepel en verfijnd, betovert de zintuigen en maakt plaats voor een opmerkelijke finesse. De mentholachtige tonen en een duidelijke mineraliteit zorgen voor een perfect evenwicht in de afdronk, met een vleugje bitterheid die de aromatische persistentie accentueert. Een geslaagde wijn met groot potentieel!
Koop je Clos du Causse wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Glanzend granaatrood kleedje
Neus
Intens en expressief, met tonen van goed rijpe rode vruchten, kruiden en garrigue
Smaak
Zacht en vol. Een volle, rijke smaak, met een frisse toets voor het evenwicht en mentholachtige accenten. Mooie mineraliteit en een lichte bitterheid zorgen voor een mooie, lang aanhoudende afdronk.
Serveren
Decanteren bij 14-16°C
Openen
een half uur van tevoren
Drinken vanaf
2018
Drinken vóór
2028
Productie
8.000 flessen
Wijn-spijscombinaties
Past goed bij rood vlees, runderstoofpot, cassoulet ...
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2021) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Guy Vanlancker, hoofd van het Domaine Combe Blanche, heeft de kans aangegrepen om 1,5 ha jonge wijngaarden, omgeven door de Causse, in pacht te nemen. Deze liggen in de gemeente Félines, in Minervois-la-Livinière. Het domein is sinds 2018 bezig met de omschakeling naar biologische landbouw.
Gilbert & Gaillard
Wijn met beoordeling (gids 2018) Gouden medaille
Over de wijn:
Diepe, granaatrode kleur. In de neus tonen van steenvruchten, kruiden en zoethout. In de mond is het fruit helder en puur, de kracht is goed in balans. Vol, stevig en met een verleidelijke smaak. De afdronk is zachter. Een Minervois die direct gedronken kan worden.