Clos du Causse - Minervois La Livinière 2017
2*Étoiles
Hachette
«De jonge wijnstokken van grenache, syrah en mourvèdre (15 jaar oud) hebben een wijn voortgebracht die eerder elegant dan krachtig is, met een verleidelijke neus van vers zwart fruit, snoepjes en gedroogde kruiden. Vol in de aanzet, levendig in de mond, perfect verzacht door een lange rijping op vat (24 maanden), en zonder terughoudendheid een zeer aangename, verleidelijke fruitigheid die je meteen wilt proeven.” (Le Guide Hachette des Vins 2021). Een succes met groot potentieel!
Koop je Clos du Causse wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Glanzende granaatrode jurk
Neus
Aroma's van kruiden (peper) en wilde rode bessen, met tonen van frambozen, zoethout en kaneel
Smaak
Romig en lang, rijk en krachtig, mooie structuur, vol evenwicht en finesse, mooie rondheid, elegante en charmante afdronk
Serveren
AT 16-17°C
Openen
een half uur van tevoren
Drinken vóór
2025
Wijn-spijscombinaties
Past uitstekend bij kaas, wild, orgaanvlees, vlees in bruine saus, gegrild en gebraden rood vlees...
Guide Hachette des vins
Wijnbeoordeling (gids 2021): 2 sterren (Opmerkelijke wijn)
Beoordeeld domein (gids 2021) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over de wijn:
De jonge wijnstokken van grenache, syrah en mourvèdre (15 jaar oud) hebben een wijn voortgebracht die eerder elegant dan krachtig is, met een verleidelijke neus van vers zwart fruit, snoepjes en gedroogde kruiden. De wijn is vol in de aanzet en levendig in de mond, perfect verzacht door een lange rijping in vaten (24 maanden), en biedt zonder terughoudendheid een zeer aangename, verleidelijke fruitigheid, klaar om meteen van te genieten.
Over het domein:
Guy Vanlancker, hoofd van Domaine Combe Blanche, heeft de kans aangegrepen om 1,5 ha jonge wijngaarden in pacht te nemen, die door de Causse worden omsloten en gelegen zijn in de gemeente Félines, in Minervois-la-Livinière. Het domein is sinds 2018 bezig met de omschakeling naar biologische landbouw.