Vignoble du Loup Blanc

De wijngaard Le Vignoble du Loup Blanc ligt in het gehucht La Roueyre, vlakbij Bize-Minervois. Het is het domein van Alain Rochard, Nicolas Gaignon, Carine en Laurent Farre, die sinds de aankoop van het domein in 2002 partners zijn.

De wijngaard Le Vignoble du Loup Blanc beslaat 18 hectare, verdeeld over kleine percelen in Bize, in het deel van de Minervois dat "Les Causses" wordt genoemd, een terroir in de uitlopers van de Montagne Noire, in het noordoostelijke uiterste vanAppellatie. De zeer gevarieerde druivensoorten uit de Languedoc wortelen in een bodem van kalksteen en rode klei. De hoogte en de koele nachten zorgen voor een langzame rijping van de druiven. De wijngaard Vignoble du Loup Blanc wordt bewerkt volgens gecertificeerde biologische landbouw, aangevuld met biodynamische werkwijzen. De wijnbereiding gebeurt op de meest natuurlijke manier mogelijk.

De wijnen van Vignoble du Loup Blanc worden op een gezonde en rijke manier gemaakt, met als doel de frisheid en een pure uitdrukking van het terroir te behouden, waarbij complexiteit, mineraliteit en evenwicht worden gecombineerd.