Vignoble du Loup Blanc

De Vignoble du Loup Blanc ligt in het gehucht La Roueyre, vlakbij Bize-Minervois. Het is eigendom van Alain Rochard, Nicolas Gaignon, Carine en Laurent Farre, die partners werden toen ze het domein kochten in 2002.

AppellatieDe Loup Blanc wijngaard beslaat 18 hectare verdeeld over kleine percelen gelegen in Bize in het deel van de Minervois dat bekend staat als "Les Causses", een terroir in de uitlopers van de Montagne Noire, aan het noordoostelijke uiteinde van . De zeer gevarieerde druivenrassen van de Languedoc zijn geworteld in kalksteen en rode kleigrond. Door de hoogte en de koele nachten kunnen de druiven langzaam rijpen. DeVignoble du Loup Blanc wordt verbouwd volgens gecertificeerde biologische methoden, uitgebreid met biodynamische praktijken. De vinificatie gebeurt zo natuurlijk mogelijk.

De wijnen van de Vignoble du Loup Blanc worden gemaakt met een gezonde, rijke aanpak, gericht op het behoud van frisheid en een pure expressie van het terroir, waarbij complexiteit, mineraliteit en evenwicht worden gecombineerd.