„De Calades 12 komt nauwkeuriger tot uiting, in een prachtige evocatie van verwarmde rotsen met tonen van smakelijk klein fruit. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 - RVF). De confituurachtige zwarte vruchten gaan hier gepaard met zachte kruiden, met veel smaak en een lange afdronk, en een subtiel mentholachtige afsluiting... Een succes!
Koop je Foulaquier wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
diep karmijnrode kleur
Neus
met tonen van jamachtige zwarte vruchten en zachte kruiden
Smaak
een rijke smaak en een lange afdronk, met een mentholachtige afsluiting
Serveren
bij 14-17°C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken vanaf
2015
Drinken vóór
2022
Wijn-spijscombinaties
past uitstekend bij pittige oosterse of mediterrane gerechten...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijn gewaardeerd (2015 gids) 15,5/20 (Goede wijn)
Beoordeeld domein (gids 2018) Geselecteerd (We wijzen erop dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin zijn opgenomen, ook zonder ster, in onze ogen het toppunt van de Franse wijnproductie vertegenwoordigen.)
Over de wijn:
De Calades 12 komt nauwkeuriger tot uiting, in een prachtige weergave van verwarmde rotsgrond met tonen van smakelijke bessen.
Over het domein:
Dit domein, gelegen ten noorden van de wijnstreek Pic Saint-Loup, bestaat uit een groot perceel op een zuidwestelijk gelegen helling op kalkhoudend puin, dat voornamelijk is beplant met grenache en syrah. Dit is het terroir van Foulaquier zelf, waaraan binnen het bedrijf het meer leemachtige terroir van Les Tonillières, met een noordoostelijke ligging, is toegevoegd. Dit avontuur, dat in 1998 van start ging, wordt geleid door het echtpaar Pierre Jequier, voormalig architect, en Blandine Chauchat, voormalig parlementair ambtenaar. Deze gepassioneerde wijnbouwers hebben het domein, dat een zeer lange geschiedenis kent, gereorganiseerd en gericht op certificering voor biologische en vervolgens biodynamische landbouw. Na enkele kleine aanpassingen presenteren zij een vernieuwd assortiment van gezonde, smakelijke en geurige wijnen, die grotendeels in een reductieve omgeving zijn gerijpt.