Domaine de L'Hortus - Pic Saint-Loup Dit de l'Hortus L'Ombrée 2023

Met één voet op de Pic Saint-Loup en de andere op deAppellatie , de Coteaux du Languedoc en de IGP’s, bezit de familie Orliac 80 hectare wijngaarden in de garrigue, in het hart van de Hérault. Jean houdt met veel inzicht toezicht op het lot van het domein, ondanks de rouw die de familie heeft getroffen. Met verschillende wijnlijnen verspreid over dit brede scala aan terroirs (Bergerie de l'Hortus, Clos du Prieur) streeft de familie Orliac naar uitgebalanceerde wijnen, met name de rode, die verfijnd en elegant zijn. De stijl van de wijnen evolueert met een dure cuvée, Le Dit de l’Hortus, die in de traditie van het domein blijft, terwijl de andere cuvées evolueren naar meer lichtheid om snel drinkbaar te zijn.

Tussen de Pic Saint-Loup en de Causse de l'Hortus, in de vallei van Fambetou, strekt dit toonaangevende domein zich uit over 85 ha aan gevarieerde terroirs. Vanaf 1978 hebben Jean en Marie-Thérèse Orliac de garrigue ontgonnen, de terrassen hersteld, een wijnkelder gebouwd, een huis neergezet en vervolgens hun kinderen naast zich gevestigd.