Domaine Canet Valette

Het Domaine Canet Valette is eigendom van Marc Valette, die eerst de wijngaarden van zijn familie overnam en vervolgens in 1992 zijn eigen domein oprichtte. Een man met karakter en overtuiging, die werkt volgens de grote traditie van de Languedoc.

De wijngaard van Domaine Canet Valette beslaat 20 hectare, grotendeels gelegen op een klei-kalkbodem met een zuidelijke ligging. Marc Valette koos al vroeg voor een verantwoorde landbouw, wat in 1999 werd bekroond met een certificaat voor biologische landbouw. De druiven worden met de hand geoogst en er wordt de grootste zorg besteed aan de wijnbereiding en de rijping.

Dankzij een lange rijping krijgen de wijnen van Domaine Canet Valette een echte finesse in de tannines, die niettemin gekenmerkt worden door een authentiek en vol karakter, net als hun producent.