Domaine Canet Valette

Het domein Canet Valette is eigendom van Marc Valette, die eerst de familiewijngaarden overnam en vervolgens in 1992 zijn eigen domein oprichtte. Een integer man met overtuiging, die werkt volgens de grote traditie van de Languedoc.

De wijngaard van Domaine Canet Valette beslaat 20 hectare en ligt voornamelijk op een klei-kalkbodem op het zuiden. Marc Valette koos al vroeg voor een integere landbouw, wat in 1999 werd bekroond met een certificaat voor biologische landbouw. De druiven worden met de hand geoogst en er wordt de grootste zorg besteed aan de vinificatie en rijping.

Dankzij een lange rijping krijgen de wijnen van Domaine Canet Valette een echte finesse van tannines, die niettemin worden gekenmerkt door een authentiek en vol karakter, net als hun producent.