Hecht et Bannier - Saint-Chinian 2011

Dit is een prachtige Saint-Chinian met de verwachte aromatische rijkdom en een afdronk die doet denken aan de garrigue, heel typisch voor de Languedoc. Hij is kenmerkend voor de stijl van de kalkrijke wijnen van deAppellatie. Een referentiewijn.

Grégory Hecht en François Bannier hebben de regio een frisse wind gegeven door zich vanaf het begin, in 2002, te specialiseren in een ambitieuze en originele kwaliteitshandel. Ze selecteren hun druiven zorgvuldig uit het hele Middellandse Zeegebied, van de Roussillon tot de Provence, en vinifiëren en rijpen met zorg ambitieuze cuvées die vaak precies goed zijn. Elk jaar bezoeken ze honderden wijngoederen om alleen de mooiste druiven en de beste most te selecteren, meestal afkomstig van wijngaarden op hellingen.

De Saint-Chinian 2011 is frisser, levendiger en complexer en is weer een prachtige wijn van deze producent. Het bouquet bestaat uit tonen van rijpe kersen, bramen, bloemen en garrigue. In de mond is de wijn middelzwaar, fris en soepel, met een sappige zuurgraad en een zuivere afdronk. Te drinken binnen 4 tot 5 jaar.

 

De Saint-Chinian is fris, rokerig en smaakvol.

Grégory Hecht en François Bannier zetten hun handels- en wijnbouwbedrijf voort, dat gespecialiseerd is in wijnen uit het Middellandse Zeegebied (Languedoc, Roussillon en Provence), en dat een welkome verjongingskuur betekent voor een regio waar dit soort initiatieven ontbreken. De selectie is streng, in een precieze en aromatische stijl, die op intelligente wijze afziet van de invloed van nieuw hout. Hoewel we het geleverde werk en de consistentie van de meest ambitieuze cuvées toejuichen – met Faugères en Saint-Chinian die tot de beste van hun respectievelijke ge Appellaties behoren – vertoont het assortiment ook enkele zwakke punten.