Domaine de L'Ecu - Carpe Diem blanc 2020
92/100
RVF
Carpe Diem 2020 is een cuvée die 15 maanden in amforen heeft gerijpt en een nieuwe kant van de Melon de Bourgogne laat zien. De neus is vol en rond met tonen van citrus, geneeskrachtige kruiden, specerijen en venkel. Een rijke, diepe en delicate wijn, met een verkwikkende energie en een verkwikkende afdronk. Laat deze fles rustig in uw kelder liggen, zodat u ten volle van zijn charme kunt genieten!
Koop je Ecu wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Gouden jurk
Neus
Vol en rond, met tonen van citrus, venkel, laurier, kruiden en geneeskrachtige kruiden
Smaak
Zeer smeuïg, romig en vol, met een lange afdronk
Serveren
Bij 12°-13°C
Drinken vóór
2033
Bewaking
À boire entre 5 et 10 jaar
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij kreeft met saffraan, een mandje zee-egels, sashimi van zeebrasem, risotto met truffels, parelhoen met cantharellen, artisjokken, geroosterd kalfsvlees...
Bettane & Desseauve
Domein met 3 sterren (Een productie van hoge kwaliteit, die als referentie kan dienen binnen de sector)
Over het domein:
Frédéric Niger Van Herck, gedreven door zijn passie voor wijn, zet de biodynamische aanpak voort op zijn 21 hectare. Hij maakt met verve terroirwijnen, die zijn vernoemd naar het type bodem waarop ze worden geproduceerd. Of het nu gaat om expression-de-gneiss, expression-d’orthogneiss of expression-de-granite, deze cuvées brengen de natuurlijkheid en de elegante mineraliteit van hun terroir optimaal tot uitdrukking. De grote cuvées moeten absoluut in de kelder rijpen. De rode wijnen blijven wat meer op de achtergrond.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (gids 2024) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2022) 92/100 (Vintage 2018)
Beoordeeld domein (gids 2026) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van hoog niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)
Over het domein:
Frédéric Niger kwam in 2009 bij het domein en profiteerde tot 2013 van de waardevolle kennis van de legendarische wijnbouwer Guy Bossard, de voormalige eigenaar. Sindsdien zet Frédéric het biologische (sinds 1975) en biodynamische (gecertificeerd in 1998) beheer van de wijngaard voort en streeft hij naar een zo natuurlijk mogelijke wijnbereiding. De fruitigheid en de oprechte aromatische openheid van zijn ongekunstelde wijnen zijn hierin terug te vinden. Naast de verrukkelijke Muscadets Classic, Granite, Orthogneiss en Taurus experimenteert de gedurfde wijnbouwer met achtentwintig cuvées die gerijpt zijn in amforen en/of vaten, en betonnen tanks. Deze wijnen vol vitaliteit halen ons uit onze comfortzone. Na een probleem met de erkenning voorAppellatie worden de wijnen nu aangeduid als Vin de France.
Wine Enthusiast
Wijnmakerij met de vermelding „Recommended“ (door Wine Enthusiast aanbevolen wijnproducent)