Domaine de L'Ecu - Classic 2023
89/100
Robert Parker
„Een verfrissende wijn met een prachtige zuiverheid, ideaal om bij een dozijn oesters te drinken”
Deze cuvée is ontworpen om de karakteristieke smaak van de traditionele Melon de Bourgogne getrouw weer te geven en presenteert zich puur en zonder kunstgrepen. De neus combineert rokerige tonen tegen een achtergrond van citrusvruchten en witte bloemen. De aanzet vult de mond met een mooi volume en een levendige, minerale spanning.
Koop je Ecu wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Strogeel, kristalhelder
Neus
Een combinatie van rokerige accenten tegen een achtergrond van citrusvruchten, groene appel en witte bloemen, met subtiele accenten van boenwas
Smaak
Volledig in de mond, met een mooi volume, mooie spanning en frisheid, een krijtachtige en dorstlessende afdronk
Serveren
AT 9-11°C
Openen
een half uur eerder
Drinken vóór
2027
Wijn-spijscombinaties
Past perfect bij een schaal met zeevruchten, mosselen op marinière-wijze, vette vis (zoals makreel, sardines of zalm), taart met gekarameliseerde uien, verse geitenkaas, of als aperitief…
Bettane & Desseauve
Domein met 3*sterren (Een productie van hoge kwaliteit, die als referentie kan dienen binnen de sector)
Over het domein:
Frédéric Niger Van Herck, gedreven door zijn passie voor wijn, zet de biodynamische aanpak voort op zijn 21 hectare. Hij maakt op briljante wijze terroirwijnen, die zijn vernoemd naar het type bodem waarop ze worden geproduceerd. Of het nu gaat om ‘expression-de-gneiss’, ‘expression-d’orthogneiss’ of ‘expression-de-granite’, deze cuvées brengen de natuurlijkheid en de elegante mineraliteit van hun terroir optimaal tot uitdrukking. De grote cuvées moeten absoluut in de kelder rijpen. De rode wijnen blijven wat meer op de achtergrond.
Robert Parker - Wine Advocate
Wijn beoordeeld (gids 2024) 89/100 (Jaargang 2022) (Zeer goede wijn)
Domaine noté (gids 2024) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2026) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van goed niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)
Over het domein:
Frédéric Niger kwam in 2009 op het domein en profiteerde tot 2013 van de waardevolle kennis van de legendarische wijnbouwer Guy Bossard, de voormalige eigenaar. Sindsdien zet Frédéric het biologische (sinds 1975) en biodynamische (gecertificeerd in 1998) beheer van de wijngaard voort en streeft hij naar een zo natuurlijk mogelijke wijnbereiding. De fruitigheid en de oprechte, ongekunstelde aromatische openheid van zijn wijnen zijn hier duidelijk in terug te vinden. Naast de verrukkelijke Muscadets Classic, Granite, Orthogneiss en Taurus experimenteert de gedurfde wijnbouwer met achtentwintig cuvées die worden gerijpt in amforen en/of grote vaten, of in betonnen tanks. Deze wijnen, vol vitaliteit, halen ons uit onze comfortzone. Als gevolg van een probleem met de erkenning voorAppellatie worden de wijnen nu aangeduid als Vin de France.
Wine Enthusiast
Domein met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Wine Enthusiast)