Domaine Pithon-Paillé

Domaine Pithon-Paillé werd begin 2008 opgericht door Isabelle en Jo Pithon in samenwerking met Wendy en Joseph Paillé. Jo Pithon is al meer dan 30 jaar wijnmaker en Isabelle al 20 jaar. Joseph, de zoon van Isabelle, werkt al sinds zijn 13e in de wijngaarden.

Domaine Pithon-Paillé heeft 13 hectare biologische wijngaarden, gecertificeerd Qualité France. De wijngaarden bevinden zich in Saint-Lambert du Lattay (Bonnes Blanches), Saint-Aubin de Luigné (La Fresnaye), Beaulieu sur Layon (Coteau des Treilles), Rochefort sur Loire (Quarts de Chaume) en Savennières. De geproduceerde wijnen rijpen tussen 10 en 18 maanden in vaten en houten vaten, afhankelijk van het oogstjaar.

Om zijn gamma te vervolledigen, koopt Domaine Pithon-Paillé ook druiven van partner wijnbouwers die ook biologisch werken. Dit vereist een vertrouwensrelatie met de wijnmakers en een goede kennis van de Loirevallei. Domaine Pithon-Paillé kan daarom wijnen aanbieden zoals Anjous, Crémants de Loire, Chinons, Bourgueils, Saumur-Champigny...