Château de Fesles

Château de Fesles is ongetwijfeld een van de oudste wijngaarden van Anjou. Het ligt in het uiterste zuiden van de Coteaux du Layon, vlakbij het dorp Bonnezeaux, in de Loirevallei. Hier worden al bijna duizend jaar lang zeer grote wijnen van internationale faam geproduceerd. De percelen van Château de Fesles, die tot de uitzonderlijke terroirs behoren, zijn beplant met Chenin blanc en Cabernet Franc en produceren droge Anjou Blanc, rode wijn en Bonnezeaux. De wijngaarden liggen op de hoogste hellingen rondom het dorp. Ze zijn prachtig gelegen op het zuiden en zuidwesten en kijken uit over de rivier de Layon.

Het mythische perceel "La Chapelle", gelegen achter het kasteel van het domein, ligt op het zuiden, tegenover de Layon. Tot 2001 produceerde het de beste Bonnezeaux van het domein. Vanaf 2002 heeft Bernard Germain, sinds 1996 eigenaar van het domein, de gewaagde gok genomen om op het meest kwalitatieve perceel van Château de Fesles zijn eerste cuvée van droge Anjou Blanc te produceren. De Chenin-wijnstokken, waarvan de oudste bijna 70 jaar oud zijn, zijn aangeplant op een terroir van leisteen en phtaniet. De teelt is duurzaam en de handmatige oogst gebeurt in opeenvolgende selecties, tot wel 3 keer. De plukkers plukken dus alleen de perfect rijpe druiventrossen. De wijnbereiding gebeurt in eikenhouten vaten van 400 liter, waarna de wijn 18 maanden rijpt in barriques. Château de Fesles is vandaag de eigendom van Bernard Germain, die het 10 jaar geleden kocht van de beroemde banketbakker Gaston Lenôtre. Hij zet de grote traditie voort en heeft zijn expertise ingezet om de andere witte wijnen van het kasteel verder te ontwikkelen, met name de droge witte wijnen, zoals deze cuvée "La Chapelle", die een uitdrukking is van een groot terroir!