Château de Fesles

Château de Fesles is ongetwijfeld een van de oudste wijngaarden van de Anjou. Het ligt in het uiterste zuiden van de Coteaux du Layon, vlakbij het dorp Bonnezeaux, in de Loirevallei. Hier worden al bijna duizend jaar zeer voortreffelijke wijnen van internationale faam geproduceerd. De percelen van Château de Fesles, die tot de uitzonderlijke terroirs behoren en beplant zijn met Chenin blanc en Cabernet Franc, leveren droge witte en rode Anjou-wijnen en Bonnezeaux op. De wijngaarden liggen op de hoogste hellingen rondom het dorp. Ze zijn prachtig gelegen op het zuiden en zuidwesten en kijken uit over de rivier de Layon.

Het legendarische perceel„La Chapelle“, gelegen achter het kasteel van het landgoed, ligt pal op het zuiden, met uitzicht op de Layon. Tot 2001 produceerde dit perceel de beste Bonnezeaux-wijnen van het domein. Vanaf 2002 heeft de gedurfde gok van Bernard Germain, sinds 1996 eigenaar van het domein, ertoe geleid dat het meest kwalitatieve perceel van Château de Fesles zijn eerste cuvée van droge Anjou Blanc voortbracht. De Chenin-wijnstokken, waarvan de oudste bijna 70 jaar oud zijn, zijn aangeplant op een terroir van leisteen en phthaniet. De teelt gebeurt op verantwoorde wijze en de oogst vindt handmatig plaats in opeenvolgende selectierondes, tot wel drie keer toe. Zo plukken de plukkers alleen de trossen die perfect rijp zijn. De wijnbereiding vindt plaats in eikenhouten vaten van 400 liter, waarna de wijn 18 maanden in barriques rijpt. Château de Fesles is tegenwoordig eigendom van Bernard Germain, die het tien jaar geleden heeft overgenomen van de beroemde banketbakker Gaston Lenôtre. Sindsdien zet hij de grote traditie voort en heeft hij zijn expertise ingezet om de andere witte wijnen van het château verder te ontwikkelen, met name de droge witte wijnen, zoals deze cuvée „La Chapelle“, de uitdrukking van een groot terroir!