Château de Fesles

Château de Fesles is ongetwijfeld een van de oudste wijngaarden van de Anjou. Het ligt in het uiterste zuiden van de Coteaux du Layon, vlakbij het dorp Bonnezeaux, in de Loirevallei. Hier worden al bijna duizend jaar zeer grote wijnen van internationale faam geproduceerd. De percelen van Château de Fesles, die tot de uitzonderlijke terroirs behoren, zijn beplant met Chenin blanc en Cabernet Franc en produceren droge witte en rode Anjou-wijnen en Bonnezeaux. De wijngaarden liggen op de hoogste hellingen rondom het dorp. Ze zijn prachtig gelegen op het zuiden en zuidwesten en kijken uit over de rivier de Layon.

Het legendarische perceel "La Chapelle", gelegen achter het kasteel van het domein, ligt pal op het zuiden met uitzicht op de Layon. Tot 2001 produceerde het de beste Bonnezeaux van het domein. Vanaf 2002 heeft de gewaagde gok van Bernard Germain, sinds 1996 eigenaar van het domein, ertoe geleid dat het meest kwalitatieve perceel van Château de Fesles zijn eerste cuvée van droge Anjou Blanc produceerde. De Chenin-wijnstokken, waarvan de oudste bijna 70 jaar oud zijn, zijn aangeplant op een terroir van leisteen en phaniet. De teelt is duurzaam en de oogst gebeurt met de hand in opeenvolgende fasen, tot wel drie keer. Zo plukken de plukkers alleen de druiventrossen die perfect rijp zijn. De wijnbereiding vindt plaats in eikenhouten vaten van 400 liter, gevolgd door een rijping in barriques gedurende 18 maanden. Château de Fesles is tegenwoordig eigendom van Bernard Germain, die het 10 jaar geleden overnam van de beroemde banketbakker Gaston Lenôtre. Sindsdien zet hij de grote traditie voort en heeft hij al zijn vakkennis ingezet om de andere witte wijnen van het château verder te verbeteren, met name de droge witte wijnen, zoals deze cuvée "La Chapelle", de uitdrukking van een groot terroir!