Jaargang geweldig Jaargang zijn hoogtepunt!
Gault Millau 87/100, RVF 15,5/20Deze assemblage, waarin de cabernet franc (70%), aangevuld met cabernet sauvignon (30%) biedt een krachtig en complex aroma. Deze cuvée, die momenteel op zijn hoogtepunt is, is afkomstig uit de zeer grote Jaargang 2001 in de Loirevallei. Rond en zacht, goed in balans en ondersteund door mooi geïntegreerde tannines en houttonen; deze wijn past uitstekend bij geroosterd rood vlees en kaas…
Koop je Fesles wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
De granaatrode jurk heeft prachtige glansaccenten.
Neus
Het aroma is krachtig en complex. De rijkdom van de leisteenbodem werkt verkwikkend met zijn bloemige aroma’s (viooltjes, irissen...) en zijn subtiele rode accenten (frambozen, aardbeien...). Tonen van zoethout, karamel en kruiden zorgen voor een behaaglijk gevoel
Smaak
rond, zacht en soepel. De structuur wordt prachtig ondersteund door een krachtig netwerk van tannines, zonder dat dit overdreven is
Serveren
in een karaf bij een temperatuur van 17-18°
Openen
1 uur eerder
Drinken vanaf
nu
Hoogtepunt
2007
Drinken vóór
2010
Productie
15.000 flessen
Wijn-spijscombinaties
viandes rouges rôties, mais aussi grillées voire légèrement épicées, agneaux moutons pré-salés ou non, et de nombreux fromages a pâte molle (reblochon, camembert fermier. . . ) <br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2015) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Dit kasteel, gelegen nabij het dorp Bonnezeaux – dat bekendstaat om zijn voortreffelijke zoete wijnen – biedt een adembenemend uitzicht op de vallei van de Layon. Duizend jaar geleden werden op deze hellingen al voortreffelijke wijnen geproduceerd, en vandaag de dag wil de nieuwe eigenaar deze traditie van uitmuntendheid voortzetten en zich inzetten voor de productie van voortreffelijke witte wijnen uit de Loire.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2009) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een goed productieniveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)
Over het domein:
Fesles, gelegen in een microklimaat dat uitzonderlijk gunstig is voor de ontwikkeling van edele rotting, is voor Bonnezeaux wat Yquem is voor Sautemais: het geheugen van de cru en de bewaker van een volle en uiterst verfijnde Chenin-stijl. Vandaag de dag zet het team van Bernard Germain, in de voetsporen van banketbakker Gaston Lenôtre, de traditie voort en breidt tegelijkertijd het assortiment droge witte wijnen uit, de nieuwe uitdaging van Fesles.