Een topwijn uit de Loire, afkomstig van een van de beste terroirs van Anjou!
RVF 16,5/20, Guide Hachette 2008 2**, Bettane & Desseauve 16/20, Parijs 2006 Gouden MedailleDe Kasteel van Fesles staat wereldwijd bekend om de uitzonderlijke kwaliteit van zijn wijnen. Robert Parker schrijft: « Dit domein vormt op zichzelf al een categorie ». Een topper van Bonnezeaux, die ook uitstekende Anjou droge rode en witte wijnen, zoals deze cuvée, 100% Chenin, afkomstig van de legendarische perceel "De kapel", de beste van het domein. Hier is een droge witte Anjou met een prachtige elegantie, die de grote expressie van een fantastisch terroir bevestigt!
Koop je Fesles wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Strogeel van kleur met glanzende schitteringen.
Neus
Een neus met tonen van varen, linde en vlier
Smaak
Een zeer mooie smaakbalans met een ronde en zijdezachte aanzet. Geen duidelijk waarneembare zuurgraad. De aromatische complexiteit komt tot uiting in tonen van gedroogd fruit (hazelnoot, amandel), vlierbloesem en geroosterd brood. Zeer lange afdronk.
Serveren
in een karaf bij 12 °C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken uit
2007
Hoogtepunt
2008
Drinken vóór
2014
Productie
55.000 flessen
Wijn-spijscombinaties
Accompagne très bien les poissons en sauce (Brochet ou Saumon au beurre blanc, filet de Sole, Lotte…), de multiples crustacés grillés ou cuits au court-bouillon, viandes blanches en sauce et fromages de chèvre. Ex :Un brochet au beurre blanc, un filet de sole, un gratin d'écrevisses, une blanquette de lotte...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2015) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Dit kasteel, gelegen nabij het dorp Bonnezeaux, dat bekendstaat om zijn voortreffelijke zoete wijnen, biedt een adembenemend uitzicht over de vallei van de Layon. Al duizend jaar geleden werden er op deze hellingen voortreffelijke wijnen geproduceerd, en vandaag de dag wil de nieuwe eigenaar deze traditie van uitmuntendheid voortzetten en zich inzetten voor de productie van voortreffelijke witte wijnen uit de Loire.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2009) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van goed niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)
Over het domein:
Fesles, gelegen in een microklimaat dat uitzonderlijk gunstig is voor de ontwikkeling van edele rotting, is voor Bonnezeaux wat Yquem is voor Sauternes: de belichaming van de terroir en de bewaker van een volle en uiterst verfijnde stijl van Chenin. Vandaag de dag zet het team van Bernard Germain, in de voetsporen van banketbakker Gaston Lenôtre, de traditie voort en breidt tegelijkertijd het assortiment droge witte wijnen uit, de nieuwe uitdaging van Fesles.