Opmerking: RVF 15,5/20, Selectie van de Guide Hachette 2009
Deze Bourgueil Prestige is afkomstig van een selectie oude Cabernet Franc-wijnstokken die, afhankelijk van de perceel, tussen de 35 en 80 jaar oud zijn en aangeplant zijn op de beste klei-kalkbodems van het domein, met een ligging op het zuiden en zuidwesten. "Een zeer lichte houttoets doet niets af aan de discrete fruitigheid van deze cuvée, zowel in de neus als in de mond. De tannines zijn niet terughoudend, maar omhullend en aanhoudend, en vragen slechts om een korte rijping." (Guide Hachette des vins 2009)
Koop je Stéphane Guion wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Mooie robijnrode kleur
Neus
met typische aroma’s van rode bessen, ondersteund door mooie houttonen
Smaak
fruitig met een volle body en aanhoudende tannines in de afdronk
Serveren
Decanteren bij 16°C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken uit
2009
Hoogtepunt
2011
Drinken vóór
2015
Productie
10.000 flessen
Wijn-spijscombinaties
A savourer sur une côte de boeuf grillée, une côte d'agneau à la provençale, un magret de canard ou un canard sauce au poivre vert, un tajine d'agneau, un plateau de fromages <br/>
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2016) Geselecteerd (We wijzen erop dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin zijn opgenomen, ook zonder ster, in onze ogen de top van de Franse wijnproductie vertegenwoordigen.)
Over het domein:
Een historisch domein op het gebied van biologische landbouw (met meer dan veertig jaar ervaring), dat Stéphane Guion, 43 jaar, in deze traditie heeft voortgezet in de voetsporen van zijn vader, een gemengd landbouwer. In de gemeente Benais, waar hij zijn wijnkelder heeft gevestigd, produceert hij Cabernet Franc-wijnen die zuurder zijn dan gemiddeld en fijnere tannines hebben. Zijn cuvée Prestige (een selectie van wijnstokken tussen de dertig en tachtig jaar oud) met tonen van zwart fruit en potlood, biedt in zijn jeugd een strakke en scherpe smaak, met diepgang en energie. Een Bourgueil met een verkwikkende openhartigheid, maar soms wat streng. De wijnen weerspiegelen hun terroirs goed, maar wij zouden de voorkeur geven aan een iets subtielere rijping.