De Chinon "V" is een knipoog van Bertrand naar zijn jongste zoon Vincent, die actief heeft meegewerkt aan de vinificatie van deze wijn. Met zijn mooie volheid in de mond en zijn stevige tannines plukt de familie Couly de vruchten van het werk op de kalkrijke bodem, die deze cuvée een extra dimensie geeft.
Koop je Couly wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
intens paarsachtige kleur
Neus
met aroma's van donker fruit
Smaak
De kalksteen geeft deze wijn een extra dimensie; hij heeft een volle smaak en stevige tannines. Mooie concentratie van zwart fruit.
Serveren
bij 16-18°C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken uit
2015
Drinken vóór
2023
Wijn-spijscombinaties
Het past heel goed bij gerechten die langzaam zijn gestoofd...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2013) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van goed niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)
Over het domein:
«Pierre en Bertrand Couly hebben vijf jaar geleden een wijngaard aangelegd op de hellingen en het plateau van Chinon. Ze hebben het areaal uitgebreid (nu 17 ha); in 2010 hebben ze aan de weg naar Tours een ultramoderne wijnkelder ingericht die bezocht kan worden. Deze 2009 heeft daar niet van geprofiteerd, maar is niettemin zeer geslaagd. Zijn intense, diepe kleur met paarse schitteringen, zijn discrete neus die bij beluchting aroma's van zwarte bessen vrijgeeft, en zijn mooie structuur met dichte, stevige en strakke tannines in de afdronk, duiden op een bewaarwijn die drie tot vijf jaar moet rijpen voordat hij geserveerd kan worden bij geroosterd of gestoofd rood vlees.”