Domaine Sérol - Côte Roannaise Chez Muron 2023
93/100
Decanter
92/100
RVF
„Een voortreffelijke Côte Roannaise, nog verfijnder gemaakt door rijping in amforen“
Chez Muron is een rijk gestructureerde en complexe wijn, met aroma’s van rijp rood fruit en tonen van verse aarde die dankzij de vinificatie in amforen goed tot hun recht komen. Een heerlijke cuvée, waarin de frisheid duidelijk aanwezig is. Nu al drinkbaar, maar zal de komende 2 à 3 jaar nog verder verbeteren.
Koop je Sérol wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Jurk in granaatrode kleur met paarse glans
Neus
Mooie aromatische finesse met tonen van rijp fruit en gekonfijt zwart fruit, een lichte toets van grafiet
Smaak
Warm en elegant, met een fijne, luchtige textuur en zachte tannines
Serveren
Decanteren bij 16°C
Openen
Een half uur van tevoren in een karaf laten ademen
Drinken uit
2026
Drinken vóór
2030
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij een stuk rundvlees, gevogelte of een selectie kazen (Pont l'Évêque, Aligot, Livarot...)
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2026) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Stéphane Sérol leidt zijn domein op weg naar uitmuntendheid. De 34 hectare wijngaard zetten de gamay-druif in de schijnwerpers, die zich hier volledig tot zijn recht komt op de graniet- en porfierbodems. In combinatie met een nauwkeurige, biodynamische wijnbouw onderscheidt dit domein zich door verzorgde wijnen, die met de hand worden geoogst. De verschillende cru's bieden een frisse structuur en een rijke smaak, met name de cuvée Les-Millerands, die het waard is om in de kelder te bewaren. Een betrouwbaar adres voor geweldige, plezierige wijnen.
Decanter
Genoteerde wijn (gids 2024) 93/100 (Vintage 2022)
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2026) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Stéphane Sérol, die op meesterlijke wijze de heropleving van de lokale wijngaard belichaamt, nam in 1998 de leiding over dit domein van 37 hectare (met biologisch en biodynamisch certificaat), waarvan de oorsprong teruggaat tot 1700 en dat zijn vader Robert al in 1971 op de kaart zette door zijn wijnen rechtstreeks in flessen te verkopen. Een (zeer) betrouwbare waarde uit de Côte Roannaise.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2025) 92/100 (Vintage 2022)
Beoordeeld domein (gids 2026) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, die vaak over fantastische terroirs beschikken, zijn absolute musts die door hun constante kwaliteit en uitmuntende productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de ervaren liefhebber)
Over het domein:
Carine en Stéphane Sérol hebben de Gamay Saint-Romain en de Côte Roannaise nog nooit zo goed tot hun recht laten komen. Op de zand- en granietbodems op hoogte (van 380 tot 520 meter) ontlenen de rode wijnen aan de druivensoort een subtiel rokerige, bloemige en luchtige karakter. De druiven, afkomstig van wijngaarden met een hoge plantdichtheid (8.000 tot 10.000 stokken/ha), worden gedeeltelijk of volledig ontsteeld voordat ze op zachte wijze worden gevinifieerd. De vooruitgang van de afgelopen tien jaar is spectaculair en de wijnen hebben de identiteit van hun terroirs nog nooit zo goed weergegeven. Opvallend is de extra verfijning in de witte wijnen.
Klantbeoordeling
4/5
op basis van 1 beoordeling
Notitie en advies van M. JACQUILLAT MATTHIEU A. Gepubliceerd op 08/11/2025
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het domein
