21361 klantbeoordelingen

Domaine Henri Milan - Papillon rosé 2014

Vin de France|Roséwijn|Biologisch

2.1/5 (8 klanten)

16,5/20

RVF

« De Papillon rosé 2014 (zonder toegevoegde zwavel) is een wijn met een zeldzame intensiteit voor deze kleur. De tonen van verse vijgen en peper, evenals de lichte tanninestructuur, maken dit tot een buitengewone rosé: echt origineel en heerlijk, ver verwijderd van alle modegrillen! ” (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 - RVF) Omdat er geen zwavel is toegevoegd, kan deze wijn een troebele kleur, bezinksel en ook wat gas vertonen bij het proeven.

Koop je Henri Milan wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21361 beoordelingen

-20€

vanaf € 99 bij je eerste bestelling

Domein

Domaine Henri Milan

Cuvée

Papillon

Jaartal

2014

Benaming

Vin de France

Regio

Provence

Druivensoorten

Mourvèdre, Grenache Noir, Syrah

Regio's

klei-kalkbodems op een ondergrond van blauwe mergel

Wijnbouw

gecertificeerd biologisch

Wijnoogst

handmatig

Wijnbereiding

Directe persing van de drie druivensoorten. Vinificatie met inheemse gist, zonder toevoeging van SO₂

Rijping

in een betonnen tank

Alcoholpercentage

12%

Biologisch

Neus

tonen van vijgen en zachte kruiden

Smaak

knapperig met een mooie zuurgraad. Een geconcentreerde, fruitige smaak met een licht dierlijk en peperig accent.

Serveren

bij 8-10°C

Drinken vanaf

2016

Drinken vóór

2018

Productie

8.000 flessen

Wijn-spijscombinaties

is heerlijk om zo te drinken, als aperitief of tijdens de maaltijd.

Meer informatie op Domaine Henri Milan

Meer informatie op Vin de France

Bettane & Desseauve

Beoordeeld domein (gids 2020) 1*ster (Een serieuze, aanbevelenswaardige productie, die voldoet aan wat men van zijn Appellaties(s) mag verwachten)

Over het domein:

Het domein Henri Milan, in de Parijse wijnwereld bekend om enkele „natuurwijnen“ (zonder toegevoegde zwavel), produceert een veel uitgebreider assortiment op zijn 15 hectare wijngaarden vlak bij Saint-Rémy-de-Provence. Het domein is sinds 1956 gevestigd in hetAppellatie -de-Provence, maar verliet dit in 2007 om zijn eigen weg te vervolgen volgens de filosofie van Henri, een man met overtuiging en een pionier in het streven naar wijnbereiding met zo min mogelijk toevoegingen. Hij besloot overigens al zijn wijnen onder de benaming Vin de France te brengen, om volledig vrij te zijn in zijn keuzes. Sinds 2013 neemt zijn dochter Emmanuelle langzaam de teugels over. Sindsdien gaan de wijnen meer richting precisie en dat bevalt ons prima.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wijn gewaardeerd (2016 gids) 16,5/20 (Zeer goede wijn)

Beoordeeld domein (gids 2023) Geselecteerd (We wijzen erop dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin zijn opgenomen, ook zonder ster, in onze ogen de top van de Franse wijnproductie vertegenwoordigen.)

Over de wijn:

De Papillon rosé 2014 (zonder zwavel) is een wijn met een zeldzame intensiteit voor deze kleur. De tonen van verse vijgen en peper, in combinatie met de lichte tanninestructuur, maken dit tot een buitengewone rosé: echt origineel en heerlijk, ver verwijderd van alle modegrillen!

Over het domein:

In de wijk La Galine in Saint-Rémy-de-Provence, een klein stadje in de Alpilles dat erg in trek is bij een bourgeois publiek, blijft de iconoclast Henri Milan, bijgestaan door zijn zoon Théo, trouw aan de gedurfde, vrije wijnen waarmee hij in de jaren negentig begon. De wijnbereiding wijkt af van de gangbare normen en wordt uitgevoerd met weinig zwavel, waardoor de levendige fruitige smaken, afkomstig van voornamelijk kalkrijke puinhellingen en blauwe mergel, goed tot hun recht komen. De rode wijnen, afkomstig van een korte maceratie van grenache, syrah, merlot, cinsault en cabernet sauvignon, zijn smaakvol, van de fruitige cuvées tot de ambitieuze S&X, Eliott en Le Clos. De identiteit van de witte wijnen La Carrée (pure Roussanne) en Le Grand Blanc (witte Grenache, Rolle, Roussanne, Chardonnay, Muscat Petit korrels) komt duidelijk naar voren met een uitgesproken profiel van zuivere smaken.

Beoordeling van klanten

2.1/5

op basis van 8 beoordelingen

Noot en recensie door Mme ISABELLE B. Gepubliceerd op 28/06/2021

Een zeldzame wijnbereiding en een evenwichtige, natuurlijke wijn, zoals ik die graag vaker op uw website zou willen ontdekken.