20846 klantbeoordelingen

Domaine Henri Milan - Papillon rosé 2014

Name: Domaine Henri Milan - Papillon rosé 2014
Brand: Domaine Henri Milan
Rating: 2.1 (8 reviews)

Vin de France|Roséwijn|Biologisch

2.1/5 (8 klanten)

16,5/20

RVF

"De Papillon rosé 2014 (zonder zwavel) is een wijn met een zeldzame intensiteit in deze kleur. De tonen van verse vijgen, peper en de lichte tannines maken dit een buitengewone rosé, echt origineel en heerlijk, ver verwijderd van alle trends! " (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 - RVF) Zonder toegevoegde zwavel kan deze wijn een troebele kleur hebben, bezinksel vertonen en ook gas bevatten bij het proeven.

Koop je Henri Milan wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

20846 beoordelingen

-20€

vanaf € 99 bij uw eerste bestelling

Domein

Domaine Henri Milan

Cuvée

Papillon

Jaartal

2014

Benaming

Vin de France

Regio

Provence

Druivensoorten

Mourvèdre, Grenache Noir, Syrah

Terroirs

klei-kalkbodems op ondergronden van blauwe mergel

Wijnbouw

biologisch gecertificeerd

Wijnoogst

handmatig

Wijnbereiding

Directe persing van de 3 druivensoorten. Vinificatie met inheemse gist, zonder toevoeging van SO2.

Rijping

in betonnen tank

Alcoholpercentage

12%

Biologisch

Neus

tonen van vijgen en zoete kruiden

Smaak

Knapperig met een goede zuurgraad. Geconcentreerd en fruitig met een licht dierlijk en peperig aspect.

Serveren

bij 8-10°C

Drinken vanaf

2016

Drinken vóór

2018

Productie

8.000 flessen

Wijn-spijscombinaties

kan uitstekend alleen worden gedronken als aperitief of tijdens een maaltijd.

Meer informatie op Domaine Henri Milan

Meer informatie op Vin de France

Bettane & Desseauve

Beoordeeld domein (gids 2020) 1*Ster (Een serieuze productie, aan te bevelen, in overeenstemming met wat men mag verwachten van zijn Appellaties(s))

Over het domein:

Het domein Henri Milan, bekend in de Parijse microkosmos om enkele 'natuurlijke wijnen' (zonder toegevoegde zwavel), produceert een veel breder assortiment op zijn 15 hectare wijngaarden vlakbij Saint-Rémy-de-Provence. Het domein, dat sinds 1956 gevestigd is in hetAppellatie Baux de Provence, heeft zich in 2007 losgemaakt van dit gebied om verder te gaan volgens de filosofie van Henri, een man met overtuiging die op zoek was naar een manier om wijn te maken met zo min mogelijk toevoegingen. Hij besloot al zijn wijnen als Vin de France te classificeren, zodat hij volledig vrij was in zijn keuzes. Sinds 2013 neemt zijn dochter Emmanuelle langzaam maar zeker het roer over. Sindsdien worden de wijnen steeds preciezer, en dat bevalt ons wel.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids van de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wijn gewaardeerd (2016 gids) 16,5/20 (Zeer goede wijn)

Beoordeeld domein (gids 2023) Geselecteerd (Wij herinneren u eraan dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin voorkomen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie vertegenwoordigen.)

Over de wijn:

De Papillon rosé 2014 (zonder zwavel) is een wijn met een zeldzame intensiteit in deze kleur. De tonen van verse vijgen, peper en de lichte tannines maken dit een buitengewone rosé, echt origineel en heerlijk, ver verwijderd van alle trends!

Over het domein:

In de wijk La Galine in Saint-Rémy-de-Provence, een klein stadje in de Alpilles dat erg in trek is bij een bourgeois publiek, blijft de iconoclastische Henri Milan, bijgestaan door zijn zoon Théo, trouw aan de gedurfde, vrije wijnen waarmee hij in de jaren 90 begon. De vinificatie, die ver afstaat van de academische normen en met weinig zwavel wordt uitgevoerd, brengt de wervelende fruitigheid van druiven die voornamelijk afkomstig zijn van kalkrijke puinhellingen en blauwe mergel naar voren. De rode wijnen, afkomstig van een korte maceratie van grenache, syrah, merlot, cinsault en cabernet-sauvignon, zijn smakelijk, van fruitige cuvées tot de ambitieuze S&X, Eliott en Le Clos. De identiteit van de witte wijnen La Carrée (pure roussanne) en Le Grand Blanc (grenache blanc, rolle, roussanne, chardonnay, muscat petit grains) komt tot uiting in een hoog reliëf van zuivere smaken.

Klantbeoordeling

2.1/5

op basis van 8 beoordelingen

Noot en recensie door Mme ISABELLE B. Gepubliceerd op 28/06/2021

Een zeldzame en evenwichtige natuurlijke wijnbereiding, zoals ik die graag vaker op uw website zou willen zien.