1jour1vin
21715 klantbeoordelingen
Verkoop
Wijngids
Wijnen uit de Provence
Vin de France
Henri Milan
Domaine Henri Milan - Papillon rouge 2020
Domaine Henri Milan - Papillon rouge 2020

Domaine Henri Milan - Papillon rouge 2020

Vin de France|Rode wijn|Biologisch
Wijn gewaardeerd 3.5/5Wijn gewaardeerd 3.5/5Wijn gewaardeerd 3.5/5Wijn gewaardeerd 3.5/5Wijn gewaardeerd 3.5/5
3.5/5 (2 klanten)

16,5/20 Coup de Coeur

RVF

(Wijnoogst notities 2018)
rode vruchten
zonder toegevoegde zwavel
vriendenwijn
De rode Papillon-cuvée is van een sublieme frisheid en heeft een opmerkelijke fruitigheid. Het is bij uitstek een gezellige wijn, die onder andere uitstekend past bij een plankje met vleeswaren… Aangezien er geen zwavel is toegevoegd, kan deze wijn een troebele kleur hebben, bezinksel vertonen en bij het proeven wat gas bevatten, wat na beluchting verdwijnt.

Koop je Henri Milan wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website
21715 beoordelingen
-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Domaine Henri Milan

Cuvée

Papillon

Jaartal

2020

Benaming

Vin de France

Regio

Provence

Druivensoorten

Grenache Noir, Syrah, Cinsault et un peu de Nielluciu

Regio’s

Kalksteenpuin en rode klei

Wijnbouw

Biologisch en biodynamisch, met ploegen door paarden

Wijnoogst

Handleidingen

Wijnbereiding

Alle druivensoorten worden bij de oogst samengevoegd. Gisting zonder zwavel met inheemse gisten. Korte maceratie van 4 tot 5 dagen met hele druiven om het fruit te behouden. Zonder toevoegingen of sulfiet.

Rijping

Korte cementtank

Alcoholgehalte

12,5%

Biologisch

Ja

Oog

Intense robijnrode kleur

Neus

Over rode bessen

Smaak

Fris en vol smaak. Mooie zuiverheid en elegantie. Afdronk met een vleugje zoethout.

Serveren

AT 14-16°C

Openen

30 minuten eerder

Drinken vóór

2025

Wijn-spijscombinaties

Wijn-spijscombinaties

Past uitstekend bij een plankje met vleeswaren en niet al te pittige gerechten...

Meer informatie op Domaine Henri Milan

Meer informatie op Vin de France

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Beoordeeld domein (gids 2020) 1*ster (Een serieuze, aanbevelenswaardige productie, die voldoet aan wat men mag verwachten van de Appellaties)

Over het domein:

Het domein Henri Milan, in de Parijse wijnwereld bekend om enkele ‘natuurwijnen’ (zonder toegevoegde zwavel), produceert een veel uitgebreider assortiment op zijn 15 hectare wijngaarden vlak bij Saint-Rémy-de-Provence. Het domein is sinds 1956 gevestigd in het gebied ‘Appellatie ’ van Les Baux-de-Provence, maar verliet dit in 2007 om zijn eigen weg te vervolgen volgens de filosofie van Henri, een man met overtuiging en een pionier in het verkennen van een manier van wijnbereiding met zo min mogelijk toevoegingen. Hij besloot overigens al zijn wijnen onder de benaming ‘Vin de France’ op de markt te brengen, om volledig vrij te zijn in zijn keuzes. Sinds 2013 neemt zijn dochter Emmanuelle langzaam de teugels over. Sindsdien neigen de wijnen naar meer precisie, en dat bevalt ons prima.
RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wijn met een score van 16,5/20 – Favoriet (Jaargang , 2018)

Beoordeeld domein (gids 2023) Geselecteerd (We wijzen erop dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin zijn opgenomen, ook zonder ster, in onze ogen het toppunt van de Franse wijnproductie vertegenwoordigen.)

Over het domein:

In de wijk La Galine in Saint-Rémy-de-Provence, een klein stadje in de Alpilles dat erg in trek is bij een bourgeois publiek, blijft de iconoclast Henri Milan, bijgestaan door zijn zoon Théo, trouw aan de gedurfde, vrije wijnen waarmee hij in de jaren 1990 begon. De wijnbereiding, die afwijkt van de gangbare normen en met weinig zwavel wordt uitgevoerd, brengt levendige fruitige tonen naar voren die voornamelijk afkomstig zijn van kalkrijke puinhellingen en blauwe mergel. De rode wijnen, afkomstig van een korte maceratie van grenache, syrah, merlot, cinsault en cabernet sauvignon, zijn smaakvol, variërend van fruitige cuvées tot de ambitieuze S&X, Eliott en Le Clos. De identiteit van de witte wijnen La Carrée (pure Roussanne) en Le Grand Blanc (witte Grenache, Rolle, Roussanne, Chardonnay, Muscat Petit korrels) komt duidelijk naar voren met uitgesproken, heldere smaken.

Bezig met laden...