1jour1vin
21715 klantbeoordelingen
Verkoop
Wijngids
Wijnen uit de Provence
Vin de France
Henri Milan
Domaine Henri Milan - Papillon blanc 2022 (sans soufre ajouté)
Domaine Henri Milan - Papillon blanc 2022 (zonder toegevoegde zwavel)

Domaine Henri Milan - Papillon blanc 2022 (sans soufre ajouté)

Vin de France|Witte wijn|Biologisch
Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5
3/5 (1 klanten)
pittig
romig
zoutoplossing
vis
zonder toegevoegde zwavel
Papillon blanc is een wijn die is samengesteld uit een blend van Chardonnay, witte Grenache, Chenin Blanc en Savignan. In de neus komen vooral kruidenaroma’s zoals witte peper en witvruchtige tonen naar voren. In de mond heeft de wijn een romige textuur die uitmondt in een ziltige afdronk. Een heerlijke cuvée bij uitstek, zonder sulfiet! ( fles zonder capsule)

Koop je Henri Milan wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website
21715 beoordelingen
-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Domaine Henri Milan

Cuvée

Papillon

Jaartal

2022

Benaming

Vin de France

Regio

Provence

Druivensoorten

Chardonnay, Grenache Blanc, Chenin Blanc, Savignan

Regio’s

Klei-bodems met kalkhoudend puin op een ondergrond van blauwe mergel

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch en biodynamisch, met ploegen door paarden

Wijnoogst

Handleidingen

Wijnbereiding

Directe persing van alle druivensoorten. Gisting van ongeveer 10 dagen. Zonder toegevoegde zwavel.

Rijping

12 maanden op fijne droesem in Elzasser vaten

Alcoholgehalte

12%

Biologisch

Ja

Neus

Frisse aroma's van perzik en abrikoos

Smaak

Romige textuur en een zoute afdronk

Serveren

AT 10-12°C

Drinken vóór

2032

Wijn-spijscombinaties

Wijn-spijscombinaties

Past uitstekend bij de mediterrane keuken: gemengde salades, sardientjes in olijfolie met kappertjes, aioli, toast met tapenade...

Meer informatie op Domaine Henri Milan

Meer informatie op Vin de France

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Beoordeeld domein (gids 2020) 1*ster (Een serieuze, aanbevelenswaardige productie, die voldoet aan wat men mag verwachten van de Appellaties)

Over het domein:

Het domein Henri Milan, in de Parijse wijnwereld bekend om enkele ‘natuurwijnen’ (zonder toegevoegde zwavel), produceert een veel uitgebreider assortiment op zijn 15 hectare wijngaarden vlak bij Saint-Rémy-de-Provence. Het domein is sinds 1956 gevestigd in het gebied ‘Appellatie ’ van Les Baux-de-Provence, maar verliet dit in 2007 om zijn eigen weg te vervolgen volgens de filosofie van Henri, een man met overtuiging en een pionier in het verkennen van een manier van wijnbereiding met zo min mogelijk toevoegingen. Hij besloot overigens al zijn wijnen onder de benaming ‘Vin de France’ op de markt te brengen, om volledig vrij te zijn in zijn keuzes. Sinds 2013 neemt zijn dochter Emmanuelle langzaam de teugels over. Sindsdien neigen de wijnen naar meer precisie, en dat bevalt ons prima.
RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Beoordeeld domein (gids 2023) Geselecteerd (We wijzen erop dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin zijn opgenomen, ook zonder ster, in onze ogen het toppunt van de Franse wijnproductie vertegenwoordigen.)

Over het domein:

In de wijk La Galine in Saint-Rémy-de-Provence, een klein stadje in de Alpilles dat erg in trek is bij een bourgeois publiek, blijft de iconoclast Henri Milan, bijgestaan door zijn zoon Théo, trouw aan de gedurfde, vrije wijnen waarmee hij in de jaren 1990 begon. De wijnbereiding, die afwijkt van de gangbare normen en met weinig zwavel wordt uitgevoerd, brengt levendige fruitige tonen naar voren die voornamelijk afkomstig zijn van kalkrijke puinhellingen en blauwe mergel. De rode wijnen, afkomstig van een korte maceratie van grenache, syrah, merlot, cinsault en cabernet sauvignon, zijn smaakvol, variërend van fruitige cuvées tot de ambitieuze S&X, Eliott en Le Clos. De identiteit van de witte wijnen La Carrée (pure Roussanne) en Le Grand Blanc (witte Grenache, Rolle, Roussanne, Chardonnay, Muscat Petit korrels) komt duidelijk naar voren met uitgesproken, heldere smaken.

Bezig met laden...