Opmerkingen: Gault Millau 18/20, Guide Hachette 1* (Zeer geslaagde wijn)
„De Jaargang is een aromatische en complexe wijn met een neus van goed rijp zwart fruit, vergezeld van tonen van aromatische kruiden en salie. De smaak, goed in balans, is puur genot, met volume, kracht, een goed beheerste dichtheid, fluweelzachtheid en een mooie afdronk.” (Gault Millau-gids 2011).
Koop je Pibarnon wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
diep, bijna paarsachtig
Neus
Het bouquet, gekenmerkt door rijp fruit en kleine bessen, roept tonen van rozemarijn of salie op, die de oorsprong van het geurige garrigue-terroir bevestigen
Smaak
vol en krachtig, met een bijzonder fluweelzachte afdronk, licht kruidig
Serveren
in een karaf bij 17 °C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken vanaf
2010
Drinken vóór
2017
Bewaking
<span style="font-weight: bold;"></span><br/>
Wijn-spijscombinaties
A déguster sur un carré d'agneau, un pigeon rôti, un gigot ou une épaule d'agneau, un confit de canard, un navarin d'agneau, des rognons...<br/>
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2016) 4*sterren (Producenten van zeer hoge kwaliteit, de trots van de Franse wijnbouw)
Over het domein:
Het kasteel van Pibarnon is een 18e-eeuwse bastide, gelegen op 300 meter hoogte in een uitgestrekt, naar de zee gericht amfitheater, op een heuvel waar vroeger de optische telegraaf stond die Toulon met Parijs verbond. Vanaf hier kijkt men uit over de hele wijngaard en zelfs over de dorpen La Cadière en Le Castellet. Het is dit buitengewone uitzicht waar Henri en Catherine de Saint-Victor bijna 30 jaar geleden verliefd op werden. Het terroir, dat absoluut uniek is, zou op zichzelf al een Appellatie kunnen vormen Appellatie de bodem is heel bijzonder, bestaande uit een groot aandeel kalksteen uit het Trias, een geologische bijzonderheid waaraan de aanwezigheid van blauwe mergel wordt toegevoegd, die men ook aantreft in de terroirs van Petrus en Château d'Yquem. Het domein van 45 hectare, dat vandaag de dag vakkundig wordt beheerd door Éric de Saint-Victor, produceert voornamelijk rode wijnen van de mourvèdre-druif.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2016) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
De familie de Saint-Victor (tegenwoordig Éric) vestigde zich in 1978 op deze grond in Bandol, die zij op niet-gecertificeerde biologische wijze bewerkte. Na talrijke uitbreidingswerkzaamheden telt het domein vandaag de dag 50 ha wijngaarden die zich in terrassen uitstrekken op 300 m hoogte en een naar het zuidoosten gericht keteldal vormen. Een onmisbare referentie binnen deAppellatie .
Robert Parker - Wine Advocate
Domein met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2016) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van hoog niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)
Over het domein:
Henri de Saint-Victor richtte in 1978 het domein Château de Pibarnon op en maakte het in enkele decennia tot een van de meest iconische wijnhuizen van Bandol (naast Tempier en Pradeaux). Zijn zoon Éric staat sinds 2000 aan het roer van het domein en bewerkt 50 ha wijngaarden (45 ha rood en 5 ha wit) op de kalkrijke terroirs van La Cadière-d’Azur. Hij produceert twee rode wijnen: de Château (90% mourvèdre en 10% grenache), geschikt om te bewaren, en Les Restanques, die jonger gedronken kan worden en afkomstig is van jonge wijnstokken met slechts 70% mourvèdre en 30% grenache. Ondanks enkele wisselvallige jaren in de jaren 2000 zijn de rode wijnen, die de wijnen van Bandol en hun bewaarpotentieel goed vertegenwoordigen, sinds 2010 weer op hun beste niveau. Het moet gezegd worden dat Eric de Saint-Victor, door percelen in het hart van zijn terroir te selecteren, in de laatste jaargangen weer body en volheid heeft gegeven aan rode wijnen met een zijdezacht en geconcentreerd karakter, met een evenwicht tussen het hout en de zeer verfijnde fruitige expressie.