Bandol

Bandol isAppellatie en bekendste Appellaties . Van het massief van Sainte-Baume tot aan de kust van de Middellandse Zee is de wijnstok overal een vertrouwd gezicht. Het terroir ligt op het zuiden, kijkt uit over de zee en geniet van een uitzonderlijke zonneschijn van bijna 3000 uur per jaar. Bij decreet van 11 november 1941 werdAppellatie " Vin de Bandol" of " Bandol " ingesteld voor bepaalde wijnen die worden geoogst op het grondgebied van de gemeenten Bandol, Le Beausset, La Cadière-d’Azur, Le Castellet, Evenos, Ollioules, Sanary-sur-Mer, Saint-Cyr-sur-Mer in het departement Var.

In een natuurlijk amfitheater strekt de wijngaard van Bandol zich uit over terrassen (restanques) met een oppervlakte van ongeveer 1.500 hectare. Deze landschappen zijn het resultaat van de volharding van generaties wijnbouwers: door de eeuwen heen hebben zij de hellingen moeten bewerken om er wijnstokken te kunnen verbouwen. Dankzij dit werk kunnen we vandaag de dag wijnen van zeer hoge kwaliteit proeven van gerenommeerde huizen zoals Château de Pibarnon, de domeinen Ott, La Suffrène of Tempier, Château Vannières, Château Pradeaux, Domaine la Bastide Blanche of Domaine de la Bégude.

In Bandol vormen de bijzondere geologie en het microklimaat een ecologische niche waarin de sterke persoonlijkheid van de wijn tot bloei komt. Door hun passie hebben de wijnbouwers van Bandol het favoriete terroir van de Mourvèdre gemaakt. Hun perfecte beheersing van deze unieke druivensoort wordt vandaag de dag internationaal erkend. De regels vanAppellatie dan ook een minimum van 50% MourvèdreAppellatie , evenals een rijping op vat van 18 maanden voordat de rode wijnen, die de meerderheid vormen binnenAppellatie, op de markt worden gebracht. Syrah en Grenache vullen de assemblages van de Bandol-wijnen aan.