Château Pradeaux - Le Lys 2010

Een goed gestructureerde Bandol, enigszins gesloten, met een goede spanning, fris, evenwichtig en verfijnd.

Etienne Portalis, vertegenwoordiger van de negende generatie van dit landgoed dat in 1752 werd gesticht, is verre van geneigd om achterover te leunen en te genieten van het comfort dat een dergelijk landgoed te bieden heeft. Alles is aanwezig: Saint-Cyr-sur-Mer, zo’n twintig hectare op kalkrijke grond en rode aarde, een zacht en gematigd microklimaat, een grondige aanpak van zowel de wijnstokken als de kelder, en – zoals bij de allerbesten – gerijpte houten vaten die de wijnen een zijdezachte textuur geven en ze verfijnen voor een zeer lange bewaartijd.

De neus van de tweede wijn van het domein is zeer soepel, met tonen van zwarte bessen en een vleugje leer. Deze soepelheid is enigszins misleidend, want nadat de kruidige zwarte vruchten het gehemelte op dezelfde manier hebben omhuld, zorgt een tanninerijke afdronk voor een behoorlijk scherp karakter in de afdronk.

Het kasteel, dat sinds 1752 eigendom is van de familie Portalis, wordt momenteel beheerd door Cyrille, die de traditie van het huis voortzet. De opvolging is in volle gang met Edouard, die al samenwerkt met zijn vader, en Etienne. De hoge leeftijd van de wijnstokken (gemiddeld meer dan 35 jaar) en de lage opbrengsten leveren wijnen op die, hoewel ze tijd nodig hebben, vaak de grootste wijnen niet onderdoen. In hun jeugd zijn ze ongenadig en hard – de druiven worden niet ontsteld –, maar na 15 tot 20 jaar rijping zijn ze vaak schitterend en van grote klasse. Het domein biedt nu ook een tweede wijn aan, Le Lys.

De elegante tweede wijn Le Lys is gestructureerd, met uitgesproken tannines en aroma’s die evolueren naar tonen van morellen.

Château Pradeaux, in Saint-Cyr-sur-Mer, is een monument van deAppellatie. De familie Portalis is sinds 1752 eigenaar van het landgoed. Als waardige erfgenaam van het domein streeft Étienne sinds zijn komst in 2010 naar meer finesse en spanning in de wijnen, waarbij hij een traditionele en tijdloze visie op de rode Bandol-wijnen hoog in het vaandel draagt. Ervaren wijnliefhebbers hebben ongetwijfeld buitengewone herinneringen aan de karaktervolle aard en het rijpingspotentieel van deze wijnen. Hoewel ze in hun jeugd nog moeilijk te omschrijven zijn, ligt hun potentieel verborgen. Als we het risico nemen om ze te vergelijken met de Bandols van de nieuwe generatie, geproduceerd door de domeinen Tempier of La Bégude, kunnen de wijnen van Pradeaux achterblijven bij deze cuvées met een modernere, kleurrijkere stijl, die in hun jeugd gemakkelijker te proeven zijn. Maar zonder zich te laten verleiden tot vleiende afwijkingen blijft Pradeaux zoals het altijd is geweest: een zeer klassieke rode wijn, die zijn volle ontplooiing in de tijd zoekt en zijn kracht en eigenheid versterkt dankzij een vinificatie met hele trossen (uiterst zeldzaam in Bandol) en een zeer lange rijping (tot 48 maanden) in oude vaten van 40 tot 80 jaar oud! Blijf ze minstens tien jaar in de kelder bewaren, ze zullen u altijd blijven verrassen. De dichtheid, het karakter en de diepte van de laatste jaargangen van de rode wijnen bezorgen ons een onvergelijkbare emotie. Het domein is sinds 2023 biologisch gecertificeerd.

De Mourvèdre overheerst de Cinsault in deze prachtige rode wijn, die bloemig en luchtig is en een schitterende aromatische frisheid bezit. Dit is te danken aan het aandeel hele druiventrossen in het wijnbereidingsproces, wat de wijn veel glans, finesse en een spanning geeft die de afdronk verlengt.