Domaine de la Tour du Bon

Het Domaine de la Tour du Bon in Bandol dankt zijn naam oorspronkelijk aan een uitkijktoren die op het hoogste punt van het terrein zou zijn gebouwd ter bescherming van het dorp, waardoor de plek de naam „Tour de Bon” kreeg. In de loop der tijd hebben de pikhouwelen en de Favorieten de bewoners deze bescheiden boerderij omgevormd tot een wijndomein, dat deel uitmaakt vanAppellatie . Het Domaine de La Tour du Bon ligt in het uiterste noordwesten vanAppellatie , met uitzicht op zee.

In dit natuurlijke keteldal, tussen zee en bergen, wordt de droogte van de plek gelukkig getemperd door de zachte zeelucht. De hoogte van de grond van het Domaine de la Tour du Bon, in combinatie met de invloed van de Mistral , zorgt hier voor een goede hygiëne vanuit fytosanitair oogpunt. Een uitzonderlijke zonneschijn van 300 dagen per jaar en een neerslag van ongeveer 400 mm per jaar zorgen zo voor een bijzonder mesoklimaat waarin de koningsdruif van de rode wijnen, de Mourvèdre, zich vrij kan ontplooien en een zeldzame rijpingsgraad bereikt. De wijngaard van het Domaine de la Tour du Bon ligt op de heuvels van Le Castellet en Le Brulat. De wijnstokken groeien daar op een relatief homogene geologische ondergrond die bestaat uit mergel en kalksteen. Door de natuurlijke helling wordt hevige regen goed afgevoerd, waardoor het terroir een zeer goed vermogen tot waterregulering heeft. Onder deze uitzonderlijke omstandigheden komen de karakteristieke druivensoorten vanAppellatie volledig tot hun recht en leveren ze rode, rosé- en witte wijnen uit de Provence van uitzonderlijke kwaliteit op.

Sinds 2014 is het domein gecertificeerd voor biologische landbouw.