Domaine de la Tour du Bon - En Sol 2017

Provence

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

17/20

Bettane & Desseauve

-

16,5/20 Coup de Coeur

RVF

mourvèdre

méditerranéen

originalité

« L'un des Mourvèdre les plus orignaux de la région »

« La vinification en amphore a dompté les ardeurs du Mourvèdre et le fait ronronner dans le verre, sans toutefois perdre de son caractère affirmé. Tannins de velours, mâche fine et serrée, belle fraîcheur, le tout accompagné d’une jolie expression autour de fruit noir, herbes aromatiques, cassis, myrtille, ronce, fleurs de garrigue. C’est beau, sincère, et on tombe sous le charme.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve)

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine de la Tour du Bon

Cuvée

En Sol

Millésime

2017

Appellation

IGP Méditerranée

Région

Provence

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Mourvèdre

Terroirs

Argilo-calcaire, limoneux, marneux

Vendanges

Manuelles

Elevage

6 mois en tinajas (amphore) et 3 mois en cuve

Viticulture

Biologique certifiée

Vinification

Eraflage à 90 %, macération 6 mois tinajas (amphore), levures indigènes, léger pigeage durant fermentation. Non collé et non filtré.

Degré d'alcool

14,5%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Nez

Expressif de fruits confiturés (cassis, myrtille), notes florales et de garrigue

Bouche

Toute en rondeur, juteuse, tanins racés mais élégants, quelle énergie

Boire avant

2028

Ouvrir

1h avant en carafe

Servir

À 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster accompagné de civet, viandes de gibier, canard aux fruits rouges, carré d'agneau aux herbes ou pigeonneau aux truffes …

Domaine de la Tour du Bon

Plus d'information sur Domaine de la Tour du Bon

IGP Méditerranée

Appelé Vin de Pays des Portes de la Méditerranée jusqu'en 2007, l'IGP Méditerranée devient officielle au niveau européen en 2009. 
Cette vaste appellation couvre le quart Sud-Est de la France - Corse incluse. Le vignoble de l'IGP Méditerranée se caractérise par ses reliefs, ses climats variés et la diversité de ses cépages principalement locaux (Grenache, Syrah, Cinsault, Vermentino/Rolle, Caladoc...)
A ce jour, on recense 267 acteurs de cette Indication Géographique Protégée : 78 caves coopératives, 153 domaines et 36 négociants.


Plus d'information sur les vins IGP Méditerranée

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 17/20 Vin de référence

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin :

La vinification en amphore a dompté les ardeurs du mourvèdre et le fait ronronner dans le verre, sans toutefois perdre de son caractère affirmé. Tannins de velours, mâche fine et serrée, belle fraîcheur, le tout accompagné d’une jolie expression autour de fruit noir, herbes aromatiques, cassis, myrtille, ronce, fleurs de garrigue. C’est beau, sincère, et on tombe sous le charme.

A propos du domaine :

Agnès Hocquard-Henry dirige son domaine avec l’esprit de produire peu mais bien. Sur les 14 hectares, elle produit des vins élégants proches du terroir, quittant parfois les sentiers battus pour créer des micro-cuvées originales. Les rouges, rosés et blancs, sont de belle facture, mais le plus surprenant reste la cuvée en-sol, élaborée en quantités minuscules avec Elisabetta Foradori, papesse des vins en amphore en Italie. Le mourvèdre y exprime une dimension de souplesse et une finesse inattendue, vibrante et dépouillée de tout artifice. On a adoré !

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2020) 16,5/20 Coup de Coeur

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin :

L'un des Mourvèdre les plus orignaux de la région. Il a été éraflé et a macéré pendant six mois en amphore, pour livrer un bouquet floral encore discret et une matière extraite en douceur. Un grain rugueux et vivant lui confère beaucoup de personnalité et une sensation de raisin frais surprenant.

A propos du domaine :

La famille Hocquard est à la tête de ce domaine depuis 1968. Au Castellet, La Tour du Bon bénéficie d’un terroir particulier de souches calcaires et sableuses jouissant d’expositions variées qui font de lui, l'un des plus précoces de Bandol. Dès le milieu des années 80, le domaine se fait remarquer avec notamment la création, en 1987, de la cuvée Saint-Ferréol, un rouge solaire et fin issu de trois parcelles plantées autour d'une colline âgée de vingt millions d'années. Puis c’est à partir de 1990 et avec l’arrivée, à la tête de la propriété, d’Agnès Henry-Hocquard, que le vin prend une dimension supérieure ! Entourée de vinificateurs ligériens (Thierry Puzelat et Antoine Pouponeau), elle a su tenir le cap de l’excellence avec des vins conservant une grande personnalité et vieillissant harmonieusement dans un profil délicat sans jamais d’excès de maturité, d’extraction ou d’élevage. Depuis 2013, la vigneronne curieuse isole des mourvèdres pour la cuvée En Sol, macérés six mois en amphore. Une pratique ancestrale mais périlleuse (les vins peuvent tomber dans la lourdeur et manquer de précision) magnifiquement maîtrisée dans un rouge fin pourvu d'une rare sensation iodée.

Avis client

Aucune note disponible
Background

Achetez vos vins Tour du Bon au meilleur prix en vente privée !

13496 avis client

Accédez aux ventes !

15€

offerts sur votre 1ère commande*