Domaine de la Tour du Bon - En Sol 2017

Door de wijnbereiding in amforen is de onstuimigheid van de Mourvèdre getemperd, waardoor hij zachtjes in het glas kabbelt, zonder echter zijn uitgesproken karakter te verliezen. Fluweelzachte tannines, een fijne en strakke structuur, mooie frisheid, dit alles vergezeld van een mooie expressie van zwart fruit, aromatische kruiden, zwarte bessen, bosbessen, bramen en garriguebloemen. Het is mooi, oprecht, en je raakt er meteen door betoverd.

Agnès Hocquard-Henry leidt haar domein met als motto: weinig maar goed produceren. Op de 14 hectare produceert ze elegante wijnen die dicht bij het terroir staan, waarbij ze soms de gebaande paden verlaat om originele micro-cuvées te creëren. De rode, rosé- en witte wijnen zijn van uitstekende kwaliteit, maar het meest verrassend blijft de ‘en-sol’-cuvée, die in zeer kleine hoeveelheden wordt gemaakt in samenwerking met Elisabetta Foradori, de ‘pausin’ van de amforawijnen in Italië. De mourvèdre komt hier tot uiting met een soepelheid en een onverwachte finesse, levendig en ontdaan van alle kunstgrepen. We waren er dol op!

Een van de meest originele Mourvèdre-wijnen uit de regio. De druiven zijn ontsteld en hebben zes maanden in amforen gemacereerd, wat heeft geleid tot een nog subtiel bloemig bouquet en een zacht geëxtraheerde structuur. Een ruwe en levendige „ korrel ” geeft de wijn veel persoonlijkheid en een verrassend gevoel van verse druiven.

De familie Hocquard staat sinds 1968 aan het hoofd van dit domein. In Le Castellet profiteert La Tour du Bon van een bijzonder terroir met kalkrijke en zanderige bodems en diverse liggingen, waardoor het een van de vroegrijpste wijnen van Bandol is. Al vanaf het midden van de jaren 80 valt het domein op, met name door de introductie in 1987 van de cuvée Saint-Ferréol, een zonnige en verfijnde rode wijn afkomstig van drie percelen die rondom een twintig miljoen jaar oude heuvel zijn aangeplant. Vanaf 1990, met de komst van Agnès Henry-Hocquard aan het hoofd van het domein, bereikt de wijn een hoger niveau! Omringd door wijnmakers uit de Loirevallei (Thierry Puzelat en Antoine Pouponeau) wist zij de koers van uitmuntendheid vast te houden met wijnen die een sterke persoonlijkheid behouden en harmonieus rijpen met een delicaat profiel, zonder ooit te ver door te schieten in rijpheid, extractie of rijping. Sinds 2013 selecteert de nieuwsgierige wijnboerin Mourvèdre-druiven voor de cuvée En Sol, die zes maanden in amforen worden gemacereerd. Een eeuwenoude maar riskante praktijk (de wijnen kunnen zwaar worden en aan precisie inboeten) die prachtig onder de knie is in een verfijnde rode wijn met een zeldzame jodiumachtige toets.