20833 klantbeoordelingen

Château Saint-Maur

4.1/5Bekijk 14 beoordelingen

Château Saint-Maur Cru Classé ligt aan de voet van het dorp Grimaud in de gemeente Cogolin, een echt juweeltje in de Provence. Het strekt zich uit over 60 hectare wijngaarden in de Golf van Saint-Tropez. Roger Zannier, beroemd in de kinderkledingsector (bedenker van het merk Z, Tartine & Chocolat, enz.), heeft de wijngaard Saint-Maur (beschermheilige van Cogolin) in 2012 overgenomen met een uitgebreid moderniseringsproject. Een nieuwe generatie, high-performance wijnmakerij is van de grond af gebouwd om het niveau van excellentie te bereiken dat Marc Monrose, Managing Director, en Patrick Galliano, Operations Manager, wensen

. Gebouwd op 3 niveaus, geïnspireerd door het andere Zannier landgoed in Portugal, Quinta do Pessegeiro, behoudt dit type apparatuur de integriteit van de druiven en vervolgens het sap, dat op natuurlijke wijze van het ene niveau naar het andere stroomt, om het gistingsproces 10 meter lager in thermo-gereguleerde roestvrijstalen vaten te voltooien. De oogst vindt 's nachts plaats, omdat het zomerklimaat erg warm is, waardoor het fruit en de frisheid van de druiven behouden blijven zodra ze de juiste rijpheid hebben bereikt.

Appellatie C hâteau Saint-Maur produceert voornamelijk rosé, met een reeks van 3 Cru Classé rosés: Saint M, de signature cuvée van het domein, Excellence rosé, en de vertrouwelijke cuvée Capelune, een 12 hectare grote wijngaard gelegen in de hoogten van op een hoogte van 449 meter. De druivenrassen zijn Syrah, Grenache, Tibouren, Cinsault, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon, Rolle, Clairette en Ugni blanc.

Op het landgoed komt binnenkort een hotel in het gerenoveerde voormalige wijnpakhuis.

Meer informatie op de website Saint-Maur

Domeinen aanbevolen door