Château Saint-Maur - Saint-M 2018

Roger Zannier, die al eigenaar is van de Quinta do Pessegueiro in de Douro, wil van Château Saint-Maur een van de beste Provençaalse wijnen maken. De wijngaard ligt op 10 kilometer van Saint-Tropez, wordt door het Massif des Maures tegen de mistral beschermd en heeft een oost-westligging. Het ligt beschut tegen de wind, maar profiteert van een maritieme invloed die de intense zomerse hitte tempert. Het strekt zich uit over 60 hectare, waarvan er momenteel 45 worden bebouwd. Op een klei-kalkbodem volgen de wijnstokken de rondingen van de heuvels en stijgen ze geleidelijk tot aan de bosrand. Sinds 2013 beschikt het domein over een nieuwe, hoogtechnologische wijnkelder en een nieuwe verkoopruimte. Hier vindt kunst op succesvolle wijze zijn weg tot in de wijnkelder, met tijdelijke tentoonstellingen van originele en toonaangevende kunstenaars.

Ondernemer Roger Zannier, die al eigenaar was van de Quinta Do Pessegueiro (Douro), heeft dit landgoed in Cogolin aangekocht, aan de voet van het Massif des Maures en op 10 km van Saint-Tropez. Tegenwoordig staat zijn schoonzoon, Marc Monrose, aan het roer van dit Cru Classé van 100 ha, waarvan 60 ha beplant is. Hij heeft het domein voorzien van een nieuwe, hightech wijnkelder.

Dit is de traditionele cuvée van het domein, gelegen ten westen van Saint-Tropez. Een vleugje peper zorgt voor een aantrekkelijke kruidige toets die de levendige en rijpe fruitigheid benadrukt. Een wijn die klaar is om te drinken.